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黑布林為什麼是酸的黑布林酸可以吃嗎

紫霞又易

5712 熱度 A⁺ A^-

黑布林和李子的味道很像，那黑布林太酸可以吃嗎？黑布林為什麼那麼酸？黑布林太酸怎麼辦？黑布林怎麼吃不酸？

黑布林為什麼是酸的

成熟的黑布林甜味和香味都十分濃郁，果皮上帶有些許酸澀感，但不會很酸很酸，而沒有完全成熟的黑布林卻帶有大量的植物酸，果肉和果皮都很酸，口感不佳。

黑布林酸不建議食用。

黑布林很酸，就證明了這種黑布林沒有完全成熟，或者採摘太早，果實計算變軟了也不能完全轉化掉其中的植物酸，口感較差，並且這種黑布林中還存在很多的苦杏仁苷，具有小毒，不適合食用。

黑布林很酸說明還沒有完全熟透，若是這種黑布林還沒有變軟，那麼還可以催熟處理，將黑布林和蘋果、香蕉等水果放在一起，能起到催熟效果，一般2~5天內就可熟透，味道甘甜。

黑布林若是已經變軟，但是味道還是很酸，這可能是採摘過早，也可能是品種問題，這種黑布林直接食用口感很差，而採用榨汁處理，在配以蜂蜜或冰糖等其他甜味食物時，能改善口味，還不影響營養價值。

釋出於 2024-02-28