蓮子可以和雞一起燉嗎 蓮子燉雞有哪些功效

蓮子可以和雞一起燉嗎

可以的。

蓮子含有維生素、氨基酸、蛋白質等營養成分，其含有的棉籽糖等有效成分，有很好的滋補作用，常食用能補脾益腎、養心安神，適用於心煩失眠、心悸健忘、遺精尿頻者。蓮子燉雞一道美味藥膳，很較高的保健養生價值，受到很多人的喜愛。

蓮子燉雞有哪些功效

補脾益腎

蓮子有補脾益腎、收澀止瀉的功效，配伍人參、白朮、茯苓、山藥，有益氣健脾、滲溼止瀉的功效，可以用於治療脾胃氣血、運化失常、便溏洩瀉、食少納呆、形體消瘦等症狀。蓮子燉雞有較好的補脾益腎功效，脾虛、尿頻、遺精、失眠者可適量食用。

固精止帶

古人對蓮子的養生價值有很大認可，醫藥典籍裡面有記載，蓮子補腎益精、養心安神。蓮子含有多種生物鹼，有鎮靜、降血壓、強心作用，蓮子擅補五臟不足，與芡實同服，有補脾固腎的功效。蓮子雞湯補腎、固精、止帶，適用於早洩、遺精、滑精、帶下清稀者。

清火除煩

蓮子有補腎益精、養心安神、清火解毒的功效，蓮子心清火的藥效更強，虛火內熾、上火者無需去心食用。蓮子雞湯能滋補身體，對於心悸、心煩、失眠等症狀有一定療效，如果是上火嚴重者，可以用蓮子心泡水喝。

養心安神

蓮子含有多種有效成分，有鎮靜、降血壓、強心的功效，不僅能補腎固精、澀腸止帶，還能起到養心安神的功效，蓮子配伍酸棗仁、百合、人參等藥材，養心安神的藥效更佳，適用於經常性失眠者、心悸健忘者。

哪些人不宜蓮子燉雞

1.大便燥結者

蓮子有澀腸的功效，大便燥結者食用，可能會加重病症，不利於身體恢復。

2.脘腹脹滿者

蓮子有固澀收斂的作用，脘腹脹滿者食用，易造成身體不適，所以不宜食用。

吃蓮子燉雞的注意事項

1.不宜過量食用

蓮子燉雞雖然營養豐富，但是過量食用會對身體造成不適，易出現腹脹、腹痛等症狀。

2.不宜與蟹、龜類同服

蓮子含有的有效成分容易與蟹、龜類發生反應，同服可能會出現某些不良症狀。

蓮子燉雞怎樣做

原料

蓮子10克，土雞1只，木耳10克，蔥、姜、花椒適量。

做法

1.泡過的蓮子去心，清洗紅棗，切好薑片、蔥段；

2.切好的雞塊瀝乾水份；

3.把鍋燒熱，加油，下姜蔥；

4.大火炒至雞塊變色，去腥；

5.加入開水，除去泡沫；

6.加入紅棗和蓮子，用小火燉約一個小時。