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如何鑑別“過期”筷子
1、筷子上如果出現非竹子或木頭本色的斑點，表示筷子很可能已經發黴變質，不能繼續使用；
2、聞一聞筷子是否有酸味，如果有奇怪腐臭味，不能繼續使用；
3、筷子出現彎曲、變形，表示已經受潮或者擱置時間太長，已經過了保質期；
4、重複使用的筷子應儘量減少磕碰，減少筷子表面上的磨損和凹坑，防止食物殘渣、油脂、洗滌劑殘留，為細菌的滋生提供場所。
如何挑選“新”筷子
首選竹筷子
竹筷子它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。
本色木製筷子可選
很多筷子都是木頭做的，是不是所有的木筷子都可以使用？當然不是，本色的木製筷子最值得推薦！
過於花哨的筷子不推薦
彩漆筷子因造型多變、顏色漂亮，深受人們喜歡，但過於花哨的筷子不建議在日常生活中使用。
如何正確清洗筷子
1、新買的筷子可以先用自來水清洗乾淨，再用洗潔精來洗，最後放到鍋裡，沸水煮半小時，徹底洗淨再使用。
2、日常生活中在清洗筷子時也要先把筷子表面衝淨，再用洗潔精仔細搓洗筷子，搓洗筷子時力度要適中，不要猛搓，這樣很容易使筷子尤其是沒有保護層的“裸筷”變粗糙。
3、有條件的可放入消毒碗櫃中消毒、烘乾，確保瀝乾後再儲藏。
4、儲藏筷子時一定要豎放，筷子盒應該選擇鏤空、底部不會積水的，並做到經常清洗、消毒。切勿選擇強酸強鹼洗滌劑，以免殘留的化學物對人體造成傷害。
特別提醒
1、筷子最好能保證每3個月，或每半年換新一次，別以為筷子洗淨就可以了，它上面的細菌也不可小覷！
2、每天飯後清潔完餐具之後，不要直接把筷子放入櫥櫃或抽屜，一定要充分晾乾水分後，再存放，最好能放在一個通風的地方儲存。
3、超市中出售的筷子桶，底部有一個接水槽，上面有個蓋子。一定要注意，筷子未乾前，不要蓋蓋子，很容易發黴。
4、需要接觸高溫、油炸等食物時，儘量不要選擇塗了生漆的筷子，應選用“全裸”筷子。
一次性餐具也有保質期
一次性筷子：保質期不會超過半年，過期可能導致隱患。
一次性餐盒：保質期約4個月，不宜盛放高溫食物，一般不能放到微波爐里加熱。
一次性檯布：保質期6個月，不宜長期擺放在餐桌上，如果非要使用，建議使用時再鋪上，用完及時回收。
一次性牙刷：酒店內使用的一次性牙刷多為密封包裝，保質期約8個月。
一次性梳子：保質期1年左右。多為塑膠製品，容易與頭髮、頭皮摩擦產生靜電，釋放的不良物質還容易導致頭屑等。
