巧松姑娘
用什麼肉做輔食
這些肉適合做輔食
豬肉：選擇豬大腿中間的肉或者豬裡脊。
牛肉：選比較瘦的，有一些白色的脂肪線在中間也湊合，因為少量的脂肪讓牛肉吃起來更軟一些，純瘦的牛肉往往不好烹飪成適合寶寶吃的性狀。
雞肉和鴨肉：雞胸鴨胸，脂肪量比較低，含有很高的蛋白質，肉質比較細膩。
羊肉：羊肉整體質地細嫩，裡脊、通脊、肩肉、後臀都比較適合。
寶寶應該吃多少肉？
大部分家庭不會上稱稱吧，大多是估算。但這裡給大家提供一個權威資料。
對於1歲～3歲幼兒，應每月選用豬肝75g（一兩半），或雞肝50g（一兩），或羊肝25g（半兩），做成肝泥，分次食用，以增加維生素A的攝入量。
對於1歲～2歲幼兒，建議每日膳食可選蛋類、魚蝦類、瘦畜禽肉等100g，米和麵粉等穀類食物100g～125g，用20g植物油烹製上述食物。
對於2歲～3歲幼兒，建議每日膳食選蛋類、魚蝦類、瘦畜禽肉類等100g，米和麵粉等穀類食物125g～150g，用20g～25g植物油烹製上述食物。
注意，所說的50g、100g都是烹飪前生的狀態下的重量哦。
去腥才能更美味
一開始吃肉，有些寶寶是拒絕的，可能是不適應肉腥味。肉食都存在一定的腥味，1歲以下寶寶輔食中不應主動新增鹽等調味品，那麼應該怎麼去腥呢？
生薑：將生薑切末，倒入溫開水浸泡，用時放入泡好的薑汁即可。
山楂：在燉煮牛肉、羊肉等粗纖維肉類時，放入1～2個山楂，不僅可以起到去腥的作用，還有助於肉質更容易軟爛。
浸泡：肉類中血水是散發腥味的主要來源，可將肉類切小塊浸泡一會兒再製作。尤其是動物肝臟，同時還可將其中肝臟代謝後產生的有毒物質一起浸泡出來。
