仲夏笛韻
常見的食物中毒原因
1、細菌汙染
有很多細菌會產生毒素，這會導致食物中毒。
最常見的食物中毒細菌是大腸桿菌、沙門氏菌等，雞蛋、乳製品、魚、未煮的肉、加工肉等都是容易受細菌汙染的食物。
2、寄生蟲汙染
寄生蟲會從主體獲得營養和保護，並且依靠主體生存。
最常見的食源性的寄生蟲是蛔蟲、條蟲和原生動物類。
3、病毒汙染
有些病毒也會導致食物中毒，如諾羅病毒。它們會影響未煮過的生肉或其他生肉，也會汙染沒有加工的殼魚，引起食物中毒。
4、食物過敏
有幾種食物過敏原會導致身體免疫系統對食物出現異常反應。牛奶、雞蛋、海鮮、堅果、蘑菇等都是常見的食物過敏原。
5、蘑菇以及毒蕈
有些種類的蘑菇和毒蕈會引起毒菌鹼中毒，並且攻擊神經系統，嚴重時，還可能會導致身體部分或完全的麻痺。
6、殺蟲劑的汙染
噴灑在蔬菜和水果上的農藥、殺蟲劑有大量的有毒物質，可以輕易的在人體中觸發食物中毒。
因此，食用前務必仔細清潔所有的食物和蔬菜，以防止殺蟲劑引起食物中毒。
7、殼魚毒素
常見的殼魚像是如大蝦、貽貝、牡蠣、蛤蜊和扇貝，如果沒有清理或煮熟，會引起人體中毒。這些貝類會產生沙毒素，這種毒素可引起食物中毒。
如何治療舒緩食物中毒
1、可以食用生薑
如果有任何消化的問題，生薑絕對是最好的家庭補救措施。將1匙的蜂蜜滴入幾滴生薑汁，食用後就可以減輕腹部疼痛或炎症。
2、可飲用檸檬汁
破壞細菌的不良影響，檸檬汁是最有名的補救措施之一。檸檬的酸性可以殺死引發食物中毒的細菌。
將1~2顆檸檬的汁液擠在碗裡，加入糖後讓孩子飲用。也可以加在紅茶中。
3、可以食用香蕉
香蕉含有豐富的鉀，對胃部有奇蹟的效果，可以減少炎症，減少食物中毒的影響。
可以搗碎香蕉和蘋果，再讓孩子食用。
4、可飲用薄荷水
薄荷不僅有芳香的療法，也有許多治療的功效。
它可以用來治療食物中毒，以及輕微的胃痙攣。妳可以將薄荷汁滴在紅茶中讓孩子飲用，很快就能舒緩胃部。
