英媛殿下
稻米綠豆粥
主料：稻米(250克)綠豆(150克)。
輔料：白砂糖(20克)花生。
步驟：
1、將大米用清水淘淨。綠豆去雜質，用清水洗淨。
2、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻後，加冰糖拌和食用。
薏米綠豆粥
材料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
步驟：
1、先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。
2、薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
3、最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
蓮子銀耳綠豆粥
材料：新鮮的蓮子數十顆，銀耳、綠豆、大米適量，冰糖少許。
步驟：
1、將鮮蓮子從蓮蓬中取出。
2、銀耳泡發、洗淨、用手掰成小朵。
3、將大米和綠豆洗乾淨放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘後將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘。
4、40分鐘後綠豆已經開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘。
5、快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化後關火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋。
綠豆粥要熬多久
用不同的鍋煮綠豆粥所需要的時間是不一樣的，具體的介紹如下。
1、使用普通鍋煮綠豆粥：先把綠豆浸泡半個到一個小時，綠豆粥煮1個小時就可以了。
2、使用高壓鍋煮綠豆粥：高壓鍋煮15到20分鐘就好了，喜歡吃軟點的就25分鐘，和江米一起煮特別好。
3、使用電飯煲熬綠豆粥：用電飯煲上煮粥這一檔。兩樣可一起下鍋，要稠一點的少放一點水就行了。多數電飯煲有自動煮粥功能。
