八極雅凡
綠豆的保質期多長時間
這要根據具體的情況來定。
乾燥的綠豆
如果是乾燥的綠豆大概可以存放兩年以上，但是必須要把綠豆存放在乾燥的環境中，並且最好要使用保鮮膜包著。注意黴變或蟲蛀就不得食用了。
新鮮的綠豆
如果是新鮮的綠豆的話那最多保質期只有一個月左右，因為這時候綠豆所含的水分是比較多的，存放不好就會導致發黴或者長蟲子。
綠豆點心
如果綠豆被製作成了點心之類的產品的話那是要被冷凍或者冷藏的，保質期也變得很短，通常只有一個禮拜，最多半個月。
綠豆怎麼儲存不生蟲
1.把飲料瓶(根據綠豆存量選擇合適大小的飲料瓶)洗乾淨，保證飲料瓶沒有損壞，不漏水。飲料瓶控淨水，晾乾。等確保瓶子晾乾之後，然後拿一個漏斗把需要儲存的綠豆倒入飲料瓶。
2.全部綠豆裝完後，蓋上蓋，並擰緊。開啟冰箱的冷凍室，取出冷凍室抽屜，將裝有綠豆的飲料瓶放入其中。將抽屜放回冰箱冷凍室後，關上冰箱門。
3.冷凍4小時後，從冰箱中取出裝綠豆的飲料瓶。此時，綠豆中的蟲蛹或幼蟲已經被凍死。每次取食綠豆時，從飲料瓶中倒出綠豆後，立即蓋上瓶蓋並擰緊，防止蛀蟲再次飛入。如此一來，綠豆再也不會生蟲了。
4.將綠豆放入籃網中，連籃網帶綠豆浸泡在沸水中，迅速攪拌半分鐘，以殺死表變的蟲子和蟲卵。將綠豆立即倒入冰水中冷卻，將冷卻的綠豆放在陽光下暴曬只乾透。將綠豆裝在保密性良好的安扣防潮盒中，這樣綠豆至少存放半年不會生蟲。除此之外，把綠豆儲存在真空的環境中會提高綠豆的儲存質量。
買綠豆怎樣挑選好的
選擇綠豆時首先是看顏色，是否有出現發黃的跡象，發黃的綠豆一般都不新鮮了，還有看是否有蟲或者梅爛的綠豆，一般好的綠豆顆粒飽滿，如果出現有折皺的綠豆這樣的綠豆不新鮮，帶有刺鼻味的綠豆更不宜購買。
