蘋果
蘋果含有豐富的水溶性食物纖維—果膠,果膠有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用,所以吃蘋果能夠有效地清理腸道,預防便秘。同時,蘋果裡的纖維能使大便變得鬆軟,有機酸能刺激腸胃蠕動,有助排便。
蘆筍
蘆筍屬於低糖、低脂、高纖維食物,其中含有豐富的水分和膳食纖維,使快速稀釋糞便鬆軟,是糞便易於排出。尤其值得一提的是,蘆筍中葉酸含量很高,有助於胎兒神經管發育,是孕媽媽們的理想食物。
堅果
堅果中所含的膳食纖維含量不比蔬菜水果低。而且堅果中還含有豐富的維生素B和E、蛋白質、亞油酸、亞麻酸,這些物質能夠幫助增加腸道中雙歧桿菌的含量,連同植物纖維素一起刺激腸道蠕動,從而起到潤腸通便、治療便秘的作用。
糙米
糙米忌保留米糠的全米,它含有豐富的纖維,也有吸水、吸脂作用及充分的飽足感,能整腸利便。營養師建議,早餐可吃糙米稀飯,或打成糙米漿都是很好的吃法。
醋醃蓮藕
將蓮藕焯一下,根據個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻後存放在密封瓶裡,每天取出一些下飯。蓮藕能清除腸道汙物、防止大便板結、刺激腸壁,防止便秘。
紫菜芝麻飯
將100克紫菜剪成細絲,再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麵杖擀碎,然後和紫菜絲拌在一起,貯存在瓶子裡,每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。紫菜中含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鉀、鐵等營養物質,能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,能促進排便。
醋拌圓白菜
做將500克圓白菜加少許食鹽鹽,放入開水中焯一下放涼後擠幹水分,切成塊,再將一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合熬成湯。等湯變涼後和圓白菜一起倒入密封瓶內儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維,適量食用能增強腸胃蠕動。
油焯海帶黃豆
將300克海帶切絲用開水焯熟,100克黃豆用水煮熟後,分別放涼控幹水分,再加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可食用。海帶含有豐富的食物纖維,可以促進腸道蠕動、增加排便量;黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便,豐富的食物纖維則可以吸收腸內水分,使排便量增加。