魚頭豆腐湯裡面還可以放什麼 魚頭豆腐湯放什麼調料

魚頭豆腐湯裡面還可以放什麼

蘑菇

魚頭豆腐湯中還可以加入蘑菇一起食用，蘑菇的營養價值高，並且口感十分的q彈滑嫩，而魚頭和豆腐都是屬於滑嫩的口感，加上蘑菇一起食用的話，其口感是十分的爽口、嫩滑的，並且蘑菇燉湯，可以使得湯的味道更加鮮美好吃。

紅棗

魚頭豆腐湯中也可以加入紅棗，紅棗本身就是一種藥食兩用的食材，具有一定的活血補血的作用，加入到魚頭豆腐湯中，其滋補的作用更甚。

而且紅棗本身帶有甜味，紅棗熬湯其味道可以融入到湯中，不僅是給湯提鮮，其還可以豐富魚頭豆腐湯的味道。

魚頭豆腐湯放什麼調料

魚頭豆腐湯的調料也是十分重要的，因為魚頭比較腥，想讓魚頭豆腐湯的味道更加好吃，有一些調料是不可少的，如下：

料酒

在熬煮魚頭豆腐湯的時候，在魚頭豆腐湯中加入適量的料酒，可以起到去除腥味的作用，並且可以使得魚頭豆腐湯的味道更加的芳香，帶有微微的酒香，但並不濃厚。

蔥花

蔥花也是魚頭豆腐湯中必不可少的一個調料，雖然不用放很多，可是放入香蔥之後，魚頭豆腐湯的味道會更加香，並且在奶白的魚湯中，一點綠色也是很好看的。

小貼士

其實魚頭豆腐湯是一道清淡口味的食物，加入的調料並不需要很多，也不需要很複雜，可以根據自己的喜好來選擇調料。

魚頭豆腐湯魚要醃製嗎

最好是醃製一下。

魚頭豆腐湯的魚頭最好是進行醃製一下，因為魚頭也是帶有比較重的腥味，若是不進行醃製的話，其熬煮出來的魚頭豆腐湯腥味可能會比較重。

而且魚頭也是可以食用的，醃製一下魚頭，魚頭在熬煮的是時候更加容易入味，從而使得魚頭的味道也很好。

但是魚頭不需要醃製太長的時間，通常醃製15分鐘左右就可以了，只要達到去腥入味的作用即可，醃製過頭的話會破壞魚湯的味道。

魚頭燉豆腐有點腥怎麼辦

加入少量的揮發性調料。

魚頭豆腐湯燉出來若是有腥味的話，建議是加入少量的帶有揮發性作用的調味料，例如白酒、白醋、香蔥、生薑、胡椒粉等，這些調味料揮發性比較強，並且本身有著醇厚或者清新的香氣，加入到魚頭豆腐湯中可以起到很好的緩解腥味的作用。