霸王承教
開胃健脾
山楂入脾、胃經，含有豐富的果酸等有機酸物質，在飯前用山楂泡水喝能刺激胃酸分泌，幫助增強食慾，此外苦瓜中所含的苦味素成分被譽為“脂肪殺手”，也有清熱瀉火、健脾開胃的作用，兩者搭配泡水喝能起到不錯的健脾開胃的功效。
消炎退熱
苦瓜性寒，其成分特有的奎寧等生物鹼類物質有利尿活血、消炎退熱、清心明目等作用，用苦瓜泡水喝很適合適合春夏去火用，同時能輔助緩解改善瘡腫、中暑、痱子等病症，除了用苦瓜泡水喝外，也可以清炒、涼拌食用也是很好的。
降糖降脂
苦瓜成分中有含類似胰島素的物質，有降血糖的作用，而且中醫認為，苦瓜性寒涼，味甘苦，能清熱、除煩、止渴，對於糖尿病產生的內熱消渴症候，用苦瓜泡水喝能有一定的輔助改善作用。
此外，山楂還有降血脂的作用，透過抑制肝臟膽固醇的合成來促進肝臟對血漿膽固醇的攝入，搭配泡水喝能有一定的降糖降脂的功效。
抗氧美容
山楂中的山楂黃酮成分具抗氧化的作用，能顯著降低血清和肝臟中丙二醛（MDA）含量，增強紅細胞和肝臟超氧化物歧化酶（SOD）的活性，增強血漿谷胱甘肽過氧化物酶（GSH—Px）活性，而吃苦瓜能增強皮層活力，讓面板細嫩健美，因此用山楂苦瓜泡水對面板是有一定美容效果的。
山楂泡水一次放多少片
建議3-5片即可。
山楂泡水一般是用的幹山楂，相比於用鮮山楂食用方便，在用幹山楂泡水時雖然沒有嚴格的規定放幾片，不過山楂味酸，泡水放太多除了可能有腹脹、反酸等腸胃不適感外，還可能會刺激牙釉質和牙神經造成牙酸不適，因此建議幹山楂泡水喝不要放太多，一次放5片就可以了，如果覺得味道酸，可以少放幾片。
