天天健康
流言 不吃早飯的話容易得
真相 不吃早飯的確是增加膽結石風險的一個因素。
論證
不吃早飯不利於膽囊排空，讓夜間分泌的膽汁滯留在膽囊中，不斷被濃縮，就有可能形成膽固醇結石。
但是要說明，膽囊長期不能適當地排空，只是引起膽結石的原因之一。其它原因包括：膽汁中膽固醇、膽紅素含量過高；膽汁鹽含量過低等。研究發現，膽結石的風險因素包括：高脂肪、高膽固醇、低纖維素的飲食；長期禁食或透過“快速節食減肥”(crash diets)的方法迅速減重；肥胖；；降膽固醇藥物；遺傳因素等。此外，女性和60歲以上的老人也是膽結石的高危人群。和這些因素相比，“不吃早餐”造成的影響並不十分嚴重，只能說略微提高了一些患病的風險，而且要經過長期習慣才能顯現出作用。不過，疾病風險能降低一點也是好事，所以條件允許的話，還是要養成吃早餐的習慣。
釋出於 2021-02-27
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