瑩白氏
減脂可以吃米飯嗎
當然是可以的。
那麼不吃主食可以減脂嗎？的確會的。
但前提是不僅僅不吃主食，還不能吃任何含碳水化合物的東西。這樣會很快地減重，稱體重的時候非常開心。但問題是，一旦恢復正常飲食，馬上就會飛快反彈。
各種證據表明，過低的碳水化合物飲食能在短期內導致體重快速下降，下降速度要比同樣能量的低脂肪高碳水化合物飲食快一些。
然而，這種優勢只能在短時間內表現。從一年時間來看，它沒有任何優勢。
不吃主食：不快樂、不健康
不吃主食的生活，從生活質量來說是很低的。一句話：不快樂。
國外研究發現，讓人們吃油少鹽少的飲食，大部分人能夠堅持下去；但如果完全不吃含澱粉的主食和含糖的水果，人們都覺得難以長期堅持。
從營養上來說，這種飲食也是營養不平衡的，如果長期持續下去，可能帶來多方面的傷害。
聰明吃主食：一邊吃，一邊瘦
健康的減脂，要減少的只是油脂、甜食和精白米飯，而不是拒絕一切碳水化合物食品。
那些生命所需的營養素，一種也不能少，甚至還要增加，才能促進脂肪的分解，減脂成功也有益健康。
減脂期間，的確可以少吃點主食，但並不意味著一口不吃，建議體力活動較少的女性減脂期間每天吃3兩糧食（1兩糧食大約相當於半碗米飯的量）。
吃同樣多的澱粉，同樣多的能量，如果把主食的食材換成豆類、粗糧和薯類，效果就會大不一樣。
優質主食推薦
下面，我們用A、B、C三個等級來說明減脂主食的推薦程度。
1.A級減脂主食：
紅小豆、芸豆、幹豌豆、幹蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含澱粉的豆子。
它們飽腹感特別強，消化速度特別慢，血糖升高特別平緩。
2.B級減脂主食：
燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米等粗糧。
其中燕麥和莜麥是最佳選擇，它們的飽腹感大大超越白米白麵，維生素和礦物質含量也是精白米的幾倍之多。
3.C級減脂主食：
土豆、紅薯、山藥、芋頭、蓮藕、嫩蠶豆、嫩豌豆等各種含澱粉的薯類或蔬菜。
它們的特點是飽腹感強，在同樣澱粉量的情況下，比白米白麵含有更多的維生素，鉀含量高，而且還有糧食中沒有的維生素C。
需要注意的是，烹調時不能加油加鹽，必須是蒸煮方法，替代糧食來吃，才能起到減脂效果。如果當成菜餚或零食，只能增肥。
在日常生活中，用A、B、C類食材，加上少量糙米、全麥粉、玉米粉等，就能組合成豐富多彩、營養豐富又不容易發胖的主食搭配了。
這些主食，減脂期間少吃
1.需要避免的主食選擇：
各種甜麵包、甜餅乾、甜點心、派、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的燒餅、油條、油餅、麻團、炸糕等。
不僅熱量高，而且維生素和礦物質含量低。加了油、鹽、糖都會讓你吃得更多，不利於減脂。
2.需要減少的主食選擇：
白饅頭、白米飯、白米粥、白麵餃子、白麵包子、年糕、糯米糰、米粉等。
它們飽腹感較低，維生素含量比較少，餐後血糖上升速度也太快，不利於控制食慾。
