天池初南
挑選當季的百香果
一般在國內的百香果是在6月份之後才會成熟，9月份大量上市，建議挑選百香果的時候選擇9-10月份的，因為這個時候的百香果口感最好，營養價值更高，而在6月之前的百香果，多為庫存果或催熟果。
挑選顏色深的百香果
百香果根據種類不同，顏色也有不同，常見的百香果種類有黃色、紫色、紫紅色，在挑選百香果時建議選擇顏色深一些的百香果，這種百香果通常代表受日照時間更長，口感也會更好，青皮的百香果一般表示尚未成熟，口感較差。
挑選表皮略皺的百香果
如果是買回去立馬就吃的話，建議選擇表皮略皺或有輕微凹陷的百香果，這種特徵是百香果成熟的標誌，如果表皮過於光滑、圓潤，則代表要放一段時間才能吃，如果過於皺縮，則表示百香果放置時間過久，已經不新鮮了。
挑選味道香的百香果
百香果的得名就是由於其中含有一百多種的芳香物質，其香味濃郁，如果百香果聞不到明顯的香味的話，一般表示成熟度不夠，或百香果的品質較差。
挑選手感更重的百香果
在同等大小的百香果中，應選擇手感更重的百香果，手感重的百香果相對汁水會更多，口感更佳，而手感輕的百香果汁水少，可能是成熟度不夠，或者不夠新鮮。
挑選沒有水聲的百香果
在挑選百香果的時候，可以搖一搖，如果裡面有晃動的感覺或聽到水聲，就代表百香果的果肉與果殼分離了，這樣的百香果品質較差，味道通常更酸。
百香果怎麼泡水喝
步驟：
1、取一個百香果洗淨。
2、用小刀對半切開。
3、然後用勺子將果肉舀入杯中。
4、倒入溫水，加入適量蜂蜜。
5、攪勻後即可代茶飲用。
