尋菡少女
黃芪牛肉蔬菜湯
原料
牛肉500克，黃芪25克，番茄2個，西藍花、土豆各1個，鹽1小匙。
做法
1.牛肉洗淨，切大塊，放入沸水中氽燙；土豆、番茄洗淨，切塊； 西藍花切小朵，用鹽水浸泡，洗淨。
2.將牛肉和黃芪、番茄、西藍花、土豆一起放人鍋中加適量清水，用大火煮開後，轉小火續煮30分鐘，加鹽調味即可。
功效
本品能益氣血、補脾胃、強筋骨，顏面蒼白、氣血兩虧、中氣不足、體虛久病的人尤其適合飲用。
注意
服用黃芪時不宜吃蘿蔔，因為黃芪是補氣的，而蘿蔔是行氣、降氣、破氣的。
人參麻雀雞
原料
人參15克，黃芪20克，山藥20克，麻雀5只，母雞1只，水髮香菇15克，鹽、料酒、蔥、生薑、味精各適量。
做法
1.將母雞宰殺，去毛和內臟，洗淨，與麻雀同放入鍋內煮。
2.待七成熟時加入黃芪、山藥、香菇、蔥、姜、鹽、料酒，用文火煨爛為止。
3.人參用開水泡開，上籠蒸半小時。
4.喝湯吃肉和嚼人參。
功效
益氣養血。
補氣血豬蹄湯
材料
豬前蹄2個,木通8克,當歸身10克,黃芪25克,紹酒8克,味精1克,精鹽3克,姜塊10克,蔥2根。
做法
(1)將豬前蹄去淨毛、洗淨,破開斬斷,中藥,姜蔥洗淨,中藥用雙層紗布紮緊。
(2)豬蹄放入砂鍋肉燒開,撇去浮沫,加中藥包、姜、蔥、紹酒燉粑爛,取出藥包、姜、蔥、加味精、鹽調好味即成。
功效
此湯肉質粑爛,湯濃,有補氣血、增乳汁之功。適用於氣血虛弱而致乳房不豐滿或產後缺乳,面色不華,食慾不振,脈細弱。
鯽魚豬腳湯
原料
鯽魚1尾,豬腳1個,紹酒10克,味精1克,姜塊10克,蔥2根，精鹽2克。
做法
(1)將豬腳去淨毛,斬破,姜、蔥洗淨,魚去鱗,取出內臟洗淨。
(2)豬腳砂鍋燒開,撤淨浮沫,加姜塊、蔥熟時揀出姜、蔥,放人魚燉開，加酒、味精、鹽即成。
功效
此湯有益氣血、增乳汁,展面皺之功? 適用於氣血不足之產後乳汁不足,乳房不豐,或乳房低垂無力,面皺早衰,肉眼泡等病症。
腰花木耳湯
原料
豬腰200克,木耳(用水浸發)200克,筍花25克,蔥(切段)3條,胡椒粉、鹽各適量,上湯2碗。
做法
(1)將豬腰一切二半,除去腰臊,洗淨,切成蘭花片,清水泡一會。
(2)木耳用清水洗淨泥沙待用。
(3)將腰花、木耳、筍花片一起下水鍋煮熟後撈出,人在湯碗內,加入蔥段、鹽、胡椒粉,再將燒沸的上湯倒人湯碗內便成。
功效
此湯有健脾生血、補中益氣、養肝明目、補腎益精之功。適用於青年婦女乳房瘦小、面色不華、腰膝無力等病症。對於母體康復及乳汁分泌均有促進作用。
歸參鱔魚羹
原料
當歸15克，黨參15克，鱔魚500克，料酒、蔥、姜、蒜、味精、食鹽、醬油各適量。
做法
將鱔魚剖脊背後，去骨、內臟、頭、尾，切備用。當歸、黨參裝人紗布袋內扎口，與鱔魚同人沙鍋內，放人料酒、蔥、姜、蒜、食鹽，加水適量。先用武用，加入味精即成。早晚各服1次。
功效
補益氣血。主治氣血不足，久病體弱，瘦乏無力，面黃肌瘦等。
黃精燉豬肉
原料
黃精50克，瘦豬肉200 克，蔥、姜、料酒、食鹽、味精各適量。
做法
將黃精、瘦豬肉冼淨，分別切成長3釐米(1寸)、寬0.5釐米(5分)的小塊，然後放人沙鍋內，加水適量，放入蔥、姜、食鹽、料酒，隔水燉熟，加水少許味精。早晚各食1次。
功效
養脾陰，益心肺。適合陰虛體質的平時調養及心脾陰血不足所致的食少、失眠等症。
