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姜不能和什麼一起吃

銷魂簫吟

6319 熱度 A⁺ A^-

生薑有很好的養生功效，又是很好的調味品，在燒菜的時候加些生薑既讓菜餚變得更美味，又能去味祛溼。但是吃薑也是要注意的，如果搭配食物不對，可是會起反作用的，那麼姜不能和什麼一起吃?

姜和芹菜不能一起吃

芹菜營養豐富，而且具有一定的藥用價值，吃芹菜可以養精益氣，止渴利尿，降壓鎮靜，補血健脾，但芹菜跟姜最好不要同煮，因為煮芹菜加姜容易使芹菜味道變得鹹苦，影響口感。

姜和酒都屬於辛辣，溫熱刺激性食物，兩者搭配一起食用，容易造成上火，體內燥熱，甚至引發便秘。

兔肉屬寒性食物，微酸;而姜屬熱性，寒熱性食物同時食用時極其容易導致腹瀉，因此在烹飪兔肉的食物最好不要加生薑。

生薑含有揮發油，薑辣素等成分，且性味辛溫，而牛肉性味甘溫，兩者搭配食用容易導致人體熱火上升，引發各種熱痛症。

韭菜性溫，具有益脾健胃，行氣理血。溫腎壯陽等功效，多吃韭菜能夠養肝健脾胃，但是烹飪韭菜的時候最好不要放生薑，以免使韭菜味變酸。

釋出於 2024-02-08