小育柯吖
早上買的活蝦中午死了可以吃嗎
不建議再吃。
日常生活中我們吃蝦的話儘量選擇那種新鮮的蝦吃，但如果是死了的蝦子的話，超過2個小時之後就不建議再吃了。因為蝦中含有大量的蛋白質，因此蝦死了之後就很容易滋生細菌，另外蝦子本身表面、以及蝦線當中都含有一定的細菌，就會加速蝦子死後的腐敗速度。因此像這種早上買回來的蝦中午死了的話是不建議再繼續吃的，這種蝦子不僅口感不好，食用後還會對健康造成一定影響。
怎麼判斷蝦死了多久
看蝦身顏色
蝦子死了的話可以看一下蝦身的顏色，如果是剛死的蝦子的話，其顏色還是呈青灰半透明的狀態，且蝦殼仍具有光澤感，但如果蝦子的顏色開始發白的話就說明死了較久了。
聞味道
剛死的蝦子聞起來是沒有什麼味道的，只會有一股淡淡的鹹腥味。但如果是那種死了比較久的蝦子的話聞起來就會發臭。
捏手感
死了比較久的蝦子蝦身會變得很軟，因此像這種開始變軟的蝦子就要及時丟掉，但像這種剛死的蝦子的話蝦身還是比較有彈性。
蝦子買回來怎麼保鮮
1.在氣溫不高的季節裡的話，買回來的蝦可以直接用一個盆裝點涼水，將蝦放入盆中蓋上蓋子即可。
2.但如果是氣溫較高的夏天的話，蝦子買回來可以直接放入冰箱當中冷藏儲存，這樣就能保持蝦子的新鮮。
蝦要煮多少分鐘才熟
看情況而定。
蝦子煮多久能熟的話主要和蝦的大小以及火候有關係，像一般基圍蝦的話，鍋開之後煮5分鐘左右就能熟。如果是比基圍蝦大的蝦的話，煮的時間就要延長一點，同樣像那些比基圍蝦要小的蝦煮的時間就要稍微縮短一點。
