玉蓉Sama
水煮南瓜減肥嗎
可以
水煮南瓜確實是可以減肥的，因為南瓜含有豐富的果膠，能起到保護胃腸道粘膜的作用，這樣就可以達到促進食物的吸收和消化的目的，消耗掉身體內多餘的脂肪，從而達到減肥的目的，而水煮又是一種完全不會提高食材熱量的一種烹飪方法，所以水煮南瓜是一種很好的減肥方法。
水煮南瓜的減肥原理
南瓜熱量低，不會增加人體負擔。同時，它含有大量可以降低血糖，促進胰島素分泌的成分，對瘦身幫助很大。另外南瓜中還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，增強消化能力。而其含有的不飽和脂肪酸，也有利於通便利尿，有助於清理腸道。
另外，南瓜果實中的果膠吸附力很強，能夠黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化，對保證腸道健康起到很大作用，而南瓜中含有大約7%~17%的果膠，增強腸道保健效果明顯。
南瓜熱量比米飯還低，但是營養豐富，食用後會有飽腹感，因此，完全可以用南瓜來代替主食。同時，也可以將其作為兩餐中的點心。在烹飪的時候，可以用煮或者是蒸的方法，甚至還可以煮成南瓜紅豆湯，既補血又養顏，最重要的是能夠促進腸道蠕動，有助於減肥瘦身。
吃南瓜的注意事項
1、對於要減肥的人來說，晚餐吃南瓜雖然能保證營養的攝入，但是還是要注意和別的營養食物搭配換著吃，不然很容易吃膩，而且吃的時候要注意量，不要因為南瓜的熱量低就多吃，不然減肥的效果會大打折扣。
2、因為南瓜含有豐富的澱粉、糖類纖維素等營養成分，很容易引起脹氣，因此平時就很容易脹氣的人要少吃，一定不能吃多，因為晚上肚子脹氣的話會影響入睡。
3、南瓜也很容易成為一種過敏原，因此，對於吃南瓜過敏的人，不能吃南瓜，以免過敏導致出現腹瀉，腹痛，面板瘙癢的症狀。
南瓜怎麼吃才減肥
1.薏米南瓜粥
材料：南瓜、薏米、大米、銀耳、枸杞、蜂蜜。
做法：首先要把南瓜去皮，然後再切成小丁。這時再把大米和薏米洗乾淨。用冷水泡銀耳，將之充分泡軟。這時在鍋中倒人適量的清水，把水加熱，等到水開以後，再把準備好的大米和薏米加進去，需要注意的是，這時要轉成小火慢慢地熬30分鐘左右。再把準備好的南瓜丁和銀耳放進去，用小火慢慢的熬煮15分鐘，最後把枸杞放進去煮5分鐘就可以食用了。
2.蝦米南瓜湯
材料：南瓜、海蝦米、平菇、鹽。
做法：青南瓜半個洗淨，留皮，切段，平菇洗盡，手撕碎，海蝦米淘淨去雜質;鍋裡放入適量清水，青南瓜先入鍋大火煮開，中火繼續燜二分鐘，放入海蝦米;用筷子輕擢青南瓜，變軟爛時，放入平菇中火，加鹽適量即可。
3.南瓜餅
材料：要準備南瓜、水磨糯米粉、細砂糖、清水等各適量。
做法：把南瓜去皮切成薄片，再把南瓜片蒸熟，趁熱把它搗成南瓜泥，然後再加入適量細砂糖攪拌均勻;等到南瓜泥放涼之後，再按照1：1左右的比例，把糯米粉加進去，然後再做成南瓜麵糰，分成小塊，最後把平底鍋加熱，放入少量的橄欖油，用中小火把準備好的南瓜餅煎到兩面金黃即可食用。
