平原銳立
便秘的飲食原則
1．便秘可由熱燥傷津或陰虛結燥所致，亦可因氣機淤滯或久病氣虛乏力、推動無力而造成，所以，飲食均應按其成因而安排，但選用滋潤疏理通導的食物，肯定是沒有錯的。
2．便秘都兼有腹脹，可以選用一些消食理氣的食物配佐飲食。因為氣行便亦行，消脹飲食有時既可減輕不適，也可起到促進通便的作用。
3．虛性便秘往往與體質或某些慢性疾病有聯絡，與脾腎氣虛有關。除用藥物治療外，加強飲食調養也是十分重要的。
4．油膩肥厚的食品，對熱秘者不利，應儘量少吃；油脂有潤腸作用，故一般便秘者均可適量用一些，但不宜用作煎、炸、烙、烤（易使胃腸生熱），以燉、煮、澆淋為好。
便秘可以吃哪些食物
1．對於便秘患者，常可加用一些消除腹脹的食物，其中有蘿蔔、山楂、紅曲、麥芽、檸檬、橘、柑、荸薺、檳榔、米醋、香糟、茴香、玫瑰花等，可選用其中一種或數種配伍使用。
2．穀物、豆類。大麥、蕎麥、黃豆、甘薯等能寬中下氣利大便，芝麻有潤腸作用，可以經常食用。只有糯米黏滯難消，不可多食。
3．水果中，香蕉有潤腸作用，可用於各類便秘；西瓜有清熱潤腸作用，對於熱結便秘最為適合，有些小型瓜果，如“早春二月”、紅玉小瓜等可以見到白色軟的瓜子，可以有意將其吞吃一些，有時可以起到較好的滑腸通便的效果，但也必須控制一定的量，否則可因吞食過多而發生水性腹瀉，併兼有腹痛。乾果方面，可以選用胡桃肉、松子仁，與黑芝麻各取等分，研細，加少許白蜜沖服，對陰血不足的便秘，頗有功效。
4．蔬菜中，菠菜、蕹菜、莧菜、白菜、芋艿、韭菜、蘿蔔、檳榔等，均有寬中理氣通大便的作用，可以經常選用。
長期便秘不能吃什麼
1、燒烤，燒烤熱量高，吃多了容易致癌肥胖，不利於腸胃消化，腸胃不好，經常便秘的人不能多吃，需儘量少吃。
2、奶製品，某些奶製品對身體是有益的，比如酸奶，低脂牛奶，但是也有一些奶製品，吃多了容易引起便秘，比如使用脂肪含量較高的牛奶製作的冰激淋，奶油，乳酪，甚至是全脂牛奶，這些東西里因為脂肪含量較高，而膳食纖維含量較少，容易引起便秘。
3、含糖分較高的食物，雖然是高熱量的食物，但是它們也會增加胃腸負擔，一次進食太多的糖果，蛋糕，巧克力，餅乾等，也容易引起便秘。
4、動物性脂肪，動物性脂肪一個突出的特點是，含有飽和脂肪酸較多，也就是說，吃進身體會增加甘油三酯和膽固醇，降低高密度脂蛋白，吃太多油膩性食物，像炸雞、肥肉等食物，容易引起便秘。
