潤髮君
桃膠沒煮熟吃了會怎樣
腸胃不適
桃膠是桃樹皮受害外界傷害，自然分泌的用於傷口自愈的樹脂，是天然的纖維食物，含蛋白質、半乳糖、鼠李糖等營養物質，主要成分為碳水化合物。沒煮熟的桃膠更難消化，無疑會加重腸胃負擔，對於腸胃虛弱者來說，很容易導致腹脹、腹瀉等症狀。
桃膠一般煮多久可以吃
20~30分鐘左右
幹桃膠如琥珀色結晶，質地堅硬，熬粥之前應先用清水浸泡十幾個小時，用清水浸泡桃膠，除了有利於桃膠煮爛之外，還能除掉裡面的黑色雜質，一般來說，桃膠煮20~30分鐘即可食用。
桃膠可以直接吃嗎
不建議直接吃
桃膠是天然滋補食材，無毒，有和血、通淋的功效，對於痢疾、石淋等有一定治療作用。幹桃膠不僅質地堅硬，還粘附較多雜質，所以不建議直接食用，可用清水或桑灰湯浸泡半天。
桃膠煮化了可以吃嗎
可以吃
桃膠成分和阿拉伯樹膠相似，煮化的桃膠無毒副作用，可以繼續食用，但是煮化的桃膠可能營養價值受到影響，口感也發生變化，因此，建議大家控制好火候和時間。
桃膠的最佳吃法
皂角米桃膠牛奶
材料
桃膠，皂角米，冰糖，牛奶。
做法：
1、將桃膠和皂角米在冷水中浸泡一夜並清洗乾淨。
2、加入適量的水大火煮開，放入冰糖，小火慢燉20分鐘。
3、燉好的桃膠加入牛奶即可。
桃膠薏米燉雪梨
材料
桃膠40克、薏米40克、雪梨兩個、清水、冰糖適量。
做法
1、桃膠提前一個晚上泡軟，洗去雜質。
2、薏米浸泡2個小時。
3、清洗乾淨的桃膠和薏米加上適量清水全部放入電燉盅。
4、小火慢燉兩個小時。
5、雪梨洗乾淨去皮，挖去底部。
6、放入電燉鍋再燉1個小時，最後十分鐘的時候放入適量冰糖。
