上章醬
五味子有白霜可以吃嗎
可以吃。
平時我們常見的五味子是木蘭科植物五味子經過乾燥處理的成熟果實，這層白霜是在乾燥過程中隨著五味子水分的蒸發，其中的滲出物在表面形成的一層霜，它對人體並無毒副作用，所以五味子有白霜是可以吃的。
五味子起白霜怎麼處理
一般情況下，五味子表面的白霜並不會對人體產生不利影響，也不會影響五味子的藥效，所以食用時可以不做特殊處理，如果比較介意，也可以將五味子放在陽光下曬一段時間使其乾燥即可。
如何辨別五味子起白霜和發黴的區別
五味子表面的白霜可能是正常的白霜，也有可能是發黴引起的白霜，所以我們要注意正常起白霜和發黴的區別。
起白霜
五味子正常起白霜時，白霜比較薄，且五味子外觀顏色多無變化，聞起來氣味輕微，放在口中有較明顯的酸甘味道。
發黴
五味子因發黴起的白霜，通常白霜較厚，五味子的顏色可能會較之前深，並且聞起來有較為明顯的黴味。
五味子可以如何服用
五味子可以用來泡水、煮粥、熬湯、泡酒等，下面介紹兩者比較簡便的服用方法。
五味子枸杞茶
材料：五味子、枸杞各6克。
做法：
1、將五味子搗碎放入杯中。
2、加入枸杞，再衝入沸水。
3、加蓋，悶泡15分鐘左右3.
4、期間可以續水2-3次，代茶飲。
功效：補腎、益精、明目。
五味子蜂蜜茶
1、取五味子約3克，蜂蜜20克。
2、將五味子研成極細的粉末。
3、然後加入蜂蜜拌勻即可。
4、可以直接食用，也可加入溫水拌勻沖服。
5、一日3次。
功效：安神、生津、潤腸、養肝。
服用五味子要注意哪些
1、防止過敏反應
通常服用五味子過敏的人群不多，但是也有一小部分易過敏體質的人服用五味子泡水會產生頭暈、發熱、胃部燒灼感等過敏反應，若無法確定自身是否過敏，可以先服用少量五味子，觀察自身反應，若無不適，再繼續服用。
2、咳嗽初起者不宜服用
五味子味酸，具有較強的斂肺固澀的作用，善於治療久咳、虛咳之症，而外感表邪，咳嗽初起者的治療方法應當以發散祛邪為主，咳嗽初起者服用五味子會使邪氣束於體內，致使咳嗽、頭痛等外感症狀加重。
3、痧疹初發者不宜服用
在痧疹初發時，不宜服用五味子，因為痧疹初期的治療應以發散透疹為主，而五味子具有收斂作用，痧疹初發者服用五味子，會滯留邪氣在體內，導致痧疹症狀加重。
