冷雁Sama
餃子凍成一坨能解開嗎
能解開。
可以把餃子放入一個袋子中，然後握住袋子，往桌上敲幾下，餃子即可分開；或者把餃子放入冷藏室中冷藏幾分鐘，解凍後即可較輕鬆解開；或者是放在常溫下，讓其自然解凍，但是這樣餃子皮易壞。
怎樣冷凍餃子不粘一塊
剛包好的餃子表面會比較潮溼又互相挨著，所以才導致放入冷凍室易粘到一起，只要解決潮溼和間隔問題，就能讓餃子冷凍時不粘在一塊。首先可以把餃子分開放，這樣自然餃子不會粘在一起；也可在餃子皮外邊滾上少許麵粉，使餃子皮不要太潮溼；或者餃子包好後在桌上放1-2小時，等水分略幹了再放進冰箱。
餃子凍成一坨能蒸嗎
餃子凍成一坨能蒸的。
餃子凍成一坨直接蒸是可以的，等鍋裡的水開了，把餃子放到籠屜上即可，蒸20分鐘左右即可食用，但是要注意蒸的時間足夠長，防止粘在一起的部分蒸不熟。若是在蒸餃子之前等餃子解凍，餃子皮會變得很軟且容易破。
凍餃粘在一起怎麼煮
1、鍋中放冷水，直接把粘在一起的餃子放入鍋中。
2、開大火，水在慢慢升溫的過程中，餃子也會解凍。
3、在水加熱的過程中，可用勺子推一推餃子，使餃子散開。
4、等水開了，餃子全部浮於水上，即可食用。
為什麼凍餃子粘一起要用冷水煮
凍好的餃子直接放入熱水中，會使餃子其他部分熟得快，而粘在一起的部分還沒熟，煮太久餃子易破，冷水下鍋可讓餃子皮先吸收一定水分，有初步解凍的效果，這樣餃子既不會粘在一起也不會有部分煮不熟的情況。
