寶寶上火怎麼辦 油麥菜這麼做著吃

寶寶上火怎麼辦 油麥菜這麼做著吃

寶寶愛出汗，還容易上火，新增輔食以後除了要適量補充水分，多吃綠葉蔬菜也很重要。很多綠葉蔬菜除了營養豐富以外，還具有清熱下火的作用，就像今天推薦的——油麥菜。油麥菜屬於低熱量、低脂肪，它含有膳食纖維，能預防寶寶便秘；富含葉綠素，是寶寶的護眼蔬菜之一；富含維C，能促進鐵吸收；同時還富含鉀，能彌補寶寶因出汗多而流失的鉀。

有些寶寶容易上火，喝綠豆之類太寒涼的食物容易拉肚子，所以吃這種綠葉蔬菜，清熱解毒，下火效果也不錯。初期新增輔食的寶寶，優先推薦這一道——油麥菜泥，可以搭配高鐵米粉一起吃，營養互補，它含有的VC能促進米粉中的鐵吸收喲！

大寶寶可以將油麥菜焯水後，切碎，灑點芝麻醬，簡直不要太香喲！

營養特色

①預防便秘：油麥菜含有一定的膳食纖維，能預防寶寶便秘；

②補鈣：油麥菜的含鈣量比生菜高，也屬於補鈣蔬菜之一；

③促進鐵吸收：油麥菜富含維C，能促進鐵吸收；

④清熱排毒：油麥菜清熱下火，還解毒，減少汙染物的吸收，促進它們從腸道排出，提高肝臟的解毒能力，減少致癌物的致突變作用；

烹飪指南

參考月齡：6M+

烹飪方式：煮

食用搭配：作為蔬菜泥，推薦和高鐵米粉或肉泥，肝泥等高鐵輔食搭配食用，VC能促進鐵吸收；

儲存方式：冷凍儲存；

食材選用：優先推薦新鮮油麥菜；

注意事項：①有對本文食材過敏者，慎食；

食材參考量

油麥菜

100g

亞麻籽油或芝麻醬

3g

PS：此食材量是製作量，建議根據寶寶需求調整食用量；

製作步驟

1、將油麥菜先沖洗一遍，用淡鹽水浸泡3分鐘，再衝洗乾淨；

PS：搓洗+浸泡+沖洗，可祛殘留農藥；

2、中火燒開水，將油麥菜放入沸水中焯30秒撈起；

PS：高溫焯水能祛植酸和農藥；綠葉富含不耐高溫的各種營養素，不易久煮，否則營養流失大；

3、將焯熟的油麥菜切成小塊；

PS：推薦先焯再切，可減少營養流失；如果鍋太小，稍微對切一下也可；

4、將切好的油麥菜倒入料理機，加少量汁水；

PS：綠葉蔬菜我通常是撈起來直接切，蔬菜連同少量汁水一起倒入料理機打，所以不用額外加水也能打得細膩；如果其它品牌料理機攪不動，記得少量加涼開水再打；

5、用料理機將油麥菜打成菜泥狀；

PS：我用的料理機是高硼玻璃杯，能趁熱打高溫食物；若是其它材質的料理機，建議放溫或放涼再打，否則可能會散發有害物質；可根據寶寶月齡和咀嚼需求，決定食物的粗細度，想細膩點就多加點水多打一會，想粗碎點就少加點水打；

6、清甜的油麥菜泥出爐了，記得灑點亞麻籽油搭配食用喲！

PS：亞麻籽油能促進脂溶維生素的吸收，還能給寶寶補充DHA！沒有亞麻籽油，放點核桃油、紫蘇油等其它富含亞麻酸的食用油，或者芝麻醬也行，提香又補鈣；

7、儲存方式：初期新增輔食的寶寶胃口量小，或沒空做輔食的寶媽，可以一次做好後，用輔食冰格裝好冷凍儲存，能放1~3個月，食用前將輔食泥提前放入冷藏櫃解凍，次日加熱食用即可；