又香醬
高壓鍋蒸紅薯需要多少時間
10-15分鐘左右。
高壓鍋相對於普通鍋具來說，升溫的速度更快一些，因為它的蓋子上有一層橡膠圈，可以有效阻隔內部的熱氣流出，使國內的溫度快速突破100度。
而加熱食物最重要的是溫度，如果溫度高的話，熱量就能更快地傳遞給食物，所以高壓鍋蒸紅薯，一般只需要蒸10-15分鐘左右就可以食用了。
高壓鍋蒸紅薯需要放水嗎
需要。
紅薯中主要含有大量澱粉，含水量很低，要是直接使用高壓鍋蒸的話，很容易出現糊鍋現象，因此高壓鍋蒸紅薯，一般都是需要放些水的。
但需注意的是，如果加水過多的話，就會變成煮紅薯了，因此高壓鍋在蒸紅薯的時候，一般只需要100毫升左右的水即可，大約在紅薯底部1-2釐米左右。
蒸紅薯好吃還是水煮紅薯好吃
各有風味。
紅薯蒸著吃，可以保留紅薯原有的風味，味道更加香甜粉糯一些，但煮著吃的話，紅薯吸收水分，味道會更細膩柔滑一些，各有各的風味，因此根據個人喜好選擇烹飪方式即可。
但紅薯蒸著吃的話，營養損失低一些，煮著吃的話，其中的很多營養成分會隨著水分流失，如果切開煮的話，營養會流失的更多，所以從營養的角度來看，更建議將紅薯蒸著吃。
蒸紅薯能隔夜吃嗎
根據情況看。
紅薯在蒸熟後，比較容易滋生細菌微生物，引起變味變質，因此直接放常溫下隔夜，一般是不建議吃的，以免對健康造成不良影響。
但如果放進冰箱儲存隔夜的話，一般都可以繼續食用，因為冰箱的低溫對細菌微生物的生長繁殖有抑制作用，可以有效避免有害物質產生。
