紅薯便秘還是通便 紅薯幹怎麼曬才會軟糯

紅薯便秘還是通便

紅薯可以通便，紅薯中含有一種叫做紫茉莉甙的物質，這種物質可以促進腸道蠕動，所以有通便的功效。

但是如果食用不當，也會導致便秘：

1.吃得過多。紅薯中含有氧化酶，食用過多會在腸道產生很多二氧化碳氣體，容易導致肚子脹、打嗝、排氣，並且會加重腸胃的負擔，從而引起便秘的症狀。

2.吃生紅薯。生紅薯中含有很多澱粉，食用後特別難被消化，就會導致便秘。

還要注意不要在空腹的時候吃紅薯，因為紅薯會刺激胃部分泌很多胃酸，會導致胃部不適。

紅薯幹怎麼曬才會軟糯

1.挑選紅薯：曬紅薯幹，一定要選擇紅心紅薯，不要選粉的紅心紅薯，糖分含量越高，曬出來的紅薯幹越甜越軟糯。

2.蒸熟紅薯：先將紅薯洗乾淨去皮，然後放入鍋中，蒸到八分熟，筷子能插進去就可以了，注意別蒸太熟了。

3.第一次曬紅薯：第一次晾曬放在太陽下曬一天，第二天把紅薯切小塊，然後進行第二蒸，蒸七八分鐘就可以了。

4.第二曬紅薯，第二次要曬2天，曬2天之後，把番薯幹放回鍋內，進行第三蒸。這個時候，喜歡吃硬的只需要蒸10分鐘，喜歡吃軟的，多蒸一段時間，20分鐘或者30分鐘都可以。

5.第三曬紅薯，最後把紅薯幹曬兩天就可以了，這個時候紅薯幹就做好了，軟糯香甜。曬好的紅薯幹，用密封袋儲存起來，放幾天回軟了，吃起來更軟糯好吃。

紅薯和紫薯減肥哪個更好

紫薯和紅薯並沒有減肥的功效，也不存在兩者之間的差別，紫薯和紅薯在減肥期間可以適量的食用。紫薯和紅薯在含糖量和升糖指數上沒有絕對的差異，而且即使是有一定的差異，也要結合自己的飲食習慣來適當的選用。

紅薯能生吃嗎

紅薯為一類較常見的食物，可以生吃紅薯，但不建議生吃紅薯。

生吃紅薯雖然不會引起中毒，但生紅薯中含有豐富的澱粉，生紅薯中的澱粉很難消化、吸收，有可能因為消化不良而出現腹脹、打嗝。將生紅薯做熟，才可讓紅薯中的澱粉發生變化，相對更易消化。