振豔郎
空氣炸鍋烤紅薯為什麼乾巴巴的
可能是流失了較多的水分。
空氣炸鍋的加熱原理是“高速空氣迴圈技術”主要是透過機器裡面的熱管加熱產生熱空氣，並利用風機將熱空氣吹至鍋內，從而起到加熱食物的作用。
此時熱空氣會在封閉的空氣內迴圈，利用食物本身的油脂來進行煎炸，並會流失一定的水分，所以如果紅薯加熱時間過長導致水分流失過多的話，那麼烤出來的紅薯就會幹巴巴的。
空氣炸鍋烤紅薯可以把紅薯切開嗎
可以但一般不建議切開。
切開之後的紅薯個頭更小，接觸到熱空氣的部分更多，所以所需要的烤制時間也會更短一些，如果比較趕時間的話是可以將紅薯切開之後烤的。
但是因為空氣炸鍋在加熱的過程中會消耗一定的水分，所以相對於切開烤來說，整個烤的話會更利於水分的儲存，這樣烤出來的紅薯吃起來口感也會更加溼潤一些，不然就會變得乾巴巴的。
烤紅薯烤箱空氣炸鍋哪個好吃
烤箱會相對更好吃一些。
烤箱的加熱效率相對來說比較低，在低溫的時候能夠有足夠的時間將紅薯中所含的澱粉轉化成糖分，而到達高溫區之後，就可以利用美拉德反應以及焦糖化反應使得紅薯出現“流油”的情況，這樣烤出來的紅薯也會更甜、更加好吃一些。
但空氣炸鍋烤紅薯的熱效率更高，所以如果時間比較短的話也可以用空氣炸鍋來烤制，只要控制好時間的話味道也是比較好的。
空氣炸鍋烤紅薯要多少溫度和時間
一般是200℃烤制30-45分鐘左右。
空氣炸鍋烤紅薯要多少溫度和時間是需要根據紅薯的個頭大小來決定的，個頭越大，所需要的時間就越長，一般來說200℃烤制30-45分鐘左右就可以了。
在烤制紅薯的過程中，建議先將空氣炸鍋預熱10分鐘，等到裡面溫度上來之後再將紅薯放入烤制，而且在烤制的過程當中需要將紅薯翻個面再繼續烤，這樣受熱會更加均勻一些。
