拂柳豔春
十大最利於減脂的健康蔬果
冬瓜
富含維生素，熱量低
具有消炎消腫利尿之功效，幫助排除水腫減輕體重，冬瓜不含脂肪，膳食纖維高，營養豐富且結構合理。
黃瓜
內含內醇二酸
可抑制糖類食物轉化為脂肪，黃瓜還含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動通暢大便，且熱量也較低。
白蘿蔔
含有芥子油和澱粉酶，有助於消化和脂肪類食物的新陳代謝，防止皮下脂肪的堆積，白蘿蔔也有通氣和促便的作用。
紫菜
脂肪含量低，易產生飽腹感，富含蛋白質和碘、磷、鈣等。
韭菜
補腎，健胃，提神，含大量維生素和纖維，中醫稱之為“洗腸草”。
海帶
營養價值很高，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量，均高出幾倍、幾十倍。
綠豆芽
綠豆芽中營養成分比綠豆的含量還高
除了維生素C，綠豆芽中還含有，豐富的尼克酸、維生素B2、B1以及胡蘿蔔素，綠豆芽富含纖維素素，是便秘患者的健康蔬菜，含核黃素，可以用來治療口腔潰瘍。
蘋果
蘋果含有果膠質，有助於降低膽固醇，富含粗纖維，能吸收大量水分，減緩人體對糖的吸收，同時還能刺激腸道蠕動，促進排便
赤小豆
是一種高蛋白低脂肪的食物，有清熱利尿活血消腫功效。
大蒜
對酶的形成起抑制作用，從而減少脂肪酸和膽固醇的合成。（脂肪酸和膽固醇和合成離不開酶的參與）
