雨雙醬
飯前喝湯減肥
飯前喝湯，湯一到胃裡，透過迷走神經反射到腦幹，使食慾中樞興奮度下降，飯量自動減少1/3，吃飯速度變慢。這樣的習慣會造就你苗條健康。
選擇清淡的湯
喝湯減肥法選擇脂肪含量低的食材煮湯飲用是關鍵點之一。可以多喝低脂、高蛋白的雞湯、蘑菇湯、清煮魚湯，瘦排骨煮湯不要放油，忌喝紅燒、炒制後烹飪的濃湯。
喝湯要慢
喝湯時不宜囫圇吞棗、風捲殘雲式的飲用，一勺一勺慢慢地喝，也是喝湯減肥的一個要點。
掌握喝湯最佳時間減肥
早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。所以想要減肥的人群喝湯的最佳時間在午飯飯前。
不宜飯後喝湯
飯後喝湯是一種有損健康的吃法，而大多數人都是採取飯後喝湯的方法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成人肥胖；另外，最後喝下的場會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。
喝湯的最佳溫度
不能喝太燙的湯，喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食管、胃教膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成動膜燙傷。研究表明，喜喝燙食者食管癌高發。所以喝湯的最佳溫度是50度左右。
喝湯要吃渣
很多人認為食材煮湯後，營養全在湯裡，所以放棄湯渣，但事實並非如此，喝湯應該吃渣。有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等含不同高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已經很濃，但蛋白質的溶出率只有6％~15％，還有85％以上的蛋白質仍留在“渣”中。其實經過長時間燒煮的湯，其“渣”口感雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利於人體的消化吸收，即便是減肥，為了保證營養供給，也應該適當吃湯中肉。
不宜吃湯泡飯
湯泡米飯的習慣非常不好，會導致胃病。湯與飯混在一起吃、食物在口腔中沒有被嚼爛，舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激， 胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收。
