綺柳殿下
花生有助於預防心血管疾病嗎
花生含不少的膳食纖維、不飽和脂肪酸、蛋白質、B族維生素、鋅等營養物質。能夠幫助促進人的腦細胞發育，增強記憶，延緩大腦功能衰退;由於富含鈣質，花生還能促進骨骼發育和保健;不僅如此，花生由於含有大量的植物固醇，能幫助人體預防大腸癌、前列腺癌等疾病。其中，"白藜蘆醇"是一種可抗氧化的植物化學物質，具有預防血液凝結、調節血脂的作用，可以幫助預防心血管疾病。
花生也要適量吃
花生能幫助預防心血管疾病，但並不是吃得越多越好。首先，花生和其他的堅果一樣，脂肪的含量較高，肆意地吃變瘦是基本不可能的。根據《中國居民膳食指南》的建議，每天吃上20粒左右的花生米是可以的。如果想再多吃點，炒菜的時候，就要少放些油了。
痛風患者
痛風患者均有高尿酸血癥，嘌呤代謝異常，而花生屬於中高嘌呤食物，會減少患者尿酸排出，加重症狀。所以，痛風急性發作時要儘量避免食用，在痛風緩解期可以少量進食。但需要在炒菜中少放油，使吃油量的總和維持在較低的水平。而且儘量不要吃油炸、多鹽的花生，避免攝入較多的鹽和脂肪。
膽囊切除術後不久
膽囊主要用於濃縮和儲存膽汁，而膽汁的分泌主要是用來消化脂肪和膽固醇的，膽囊切除以後，就不能儲存和濃縮膽汁了。這個時候，肝臟分泌的膽汁就直接排入腸道來參與消化功能，一下子進食太多的脂肪，消化系統就會難以承受，出現腹脹、腹瀉等現象。一般來說，膽囊切除一年後，隨著膽管和腸道的適應，脂肪的消化會有改善。
胃潰瘍慢性胃炎慢性腸炎患者
這些疾病多伴隨有慢性腹痛、腹瀉、消化不良等症狀。吃花生可能會因為脂肪含量較高，而加重症狀，使人身體不適，也要注意急性發作時不要吃，平時可以少吃。
糖尿病患者
糖尿病需要控制每天攝入的食物的總能量，加上需要注意多補充蛋白質，因此，脂肪的攝入也應該要控制在一個範圍內。吃花生的同時，也要注意炒菜時少放油。
