天榮君
綁好的大閘蟹如何儲存
方法一
大閘蟹在綁起來後，可以減少螃蟹體力消耗，因此綁好的大閘蟹可以直接放冰箱內，溫度保持5度-10度，然後用溼毛巾蓋起來即可存活較長一段時間。
方法二
準備一個較寬和有一定高度的容器，避免大閘蟹層疊和逃跑，然後將大閘蟹的繩子解開放入，再加水至螃蟹身體的一半高的水即可，因為螃蟹是一種水生動物，所以在有水分和氧氣的情況下，也可以存活較長一段時間。
大閘蟹綁著活的久還是鬆開活的久
根據情況看。
大閘蟹對於綁著活的久，還是鬆開活的久，主要還是與大閘蟹自身的活力相關，如果大閘蟹活力較高的話，那麼基本可以存活5-7天左右的時間，但如果活力較弱的話，則可能1-3天左右就出現死亡現象了。
而死了的大閘蟹會產生對人體健康有害的物質，是不能食用的，因此大閘蟹無論是怎麼儲存的，都應先將活力不足的蟹先挑出來食用，以免大閘蟹出現死亡現象。
大閘蟹綁著洗還是鬆開洗
鬆開洗。
大閘蟹是一種水生動物，身體難免會有代謝廢物、泥沙及水中的一些有害物質，要是不將其完全清理乾淨就食用的話，有可能會對健康造成不良影響，而螃蟹在被捆綁狀態，是很難被清理乾淨的，因此大閘蟹需要鬆開洗。
大閘蟹綁著蒸還是鬆開蒸
綁著蒸。
大閘蟹為了使味道更鮮美，肉質更細膩緊彈，一般都是活著蒸，如果在蒸的時候解開了的話，大閘蟹會引溫度上升而掙扎，出現蟹腿與身體分離脫落的現象，十分影響美觀。
而且大閘蟹的蟹黃、蟹膏等部位，還有可能會因為掙扎露出，導致浪費，因此大閘蟹一般都是綁著蒸，而且在蒸的時候，都是背部朝下。
