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變質的肉煮熟了能吃嗎
不能。
如果肉類變質，那麼肉可能就遭到了細菌的侵害，裡面就有細菌的繁殖，這個時候就算經過了高溫的消毒，可能也不能殺死其中的細菌。例如，常見的冷卻肉中的致病菌肉毒桿菌，用一般的高溫消毒方式雖然可以消滅其細菌，但是不能消滅芽孢，還是有風險的存在。
所以，一旦發現肉變質了，就不要再吃了。
變質的肉煮熟吃了會怎麼樣
變質的肉類被細菌所汙染，人食用後可能會出現一系列的症狀，例如腹瀉、嘔吐、頭暈等情況。
這是因為肉類的細菌在高溫的情況下如果不能夠完全殺死，或者留有芽孢，經過胃進入到了腸，並在腸裡繁殖，就會使胃腸發炎。嚴重的還會引起急性中毒，留下一定的後遺症。
肉放多久會變質
肉如果在常溫中儲存的話，一般來說只能儲存半天左右。因為肉是營養非常豐富的食物，相當於一個大的培養皿，只要溫度適宜，那麼細菌就可以在肉中間繁殖。所以如果是長時間不吃的肉，需要放在冰箱裡儲存。
肉要怎麼儲存才不會變質
1、沒有吃完的肉如果需要短期儲存，可以放在冰箱的冷藏室，最好單隔開放，以免串味。
2、如果要儲存的時間較長，可以將肉放在冷凍室，最好可以用保鮮膜或塑膠袋單獨包裹，然後覆蓋一些冰塊，可以儲存較長時間。
