俊娥醬大魔王
燕窩儲存要放冰箱嗎
幹燕窩可以不放冰箱
食物放冰箱儲存的原因是因為，食物本身容易變質，冰箱的溫度可以抑制細菌的繁殖和生長，而優質的幹燕窩經過了乾燥處理，一般不容易變質，只要放在陰涼乾燥處儲存即可，不需要放在冰箱儲存。
溼燕窩要放冰箱儲存
溼燕窩是指已經泡過的燕窩，其中含有大量的水分，蛋白質及碳水化合物，容易腐壞變質，所以需要放在冰箱中冷藏儲存，延長其保質期。
燕窩可以放冰箱儲存嗎
可以的。
如果擔心幹燕窩發黴變質的話，也是可以放冰箱儲存的，低溫環境可以抑制細菌的滋長，但是要注意的是一定要密封好，防止冰箱中的水汽進入，以免燕窩受潮，從而導致燕窩中的營養成分流失，失去原有藥效。
燕窩放冰箱能儲存多久
幹燕窩
1-3年。
幹燕窩的儲存時長與其乾燥程度有關，乾燥程度較高，雜質較少的優質燕窩，一般可以儲存3年左右；而質量較差，水分含量較高的幹燕窩可能只能儲存1年左右。
溼燕窩
1周左右。
溼燕窩因為經過了水的充分浸泡，所以相對來說比較容易變質，如果儲存得比較好，一般可以儲存1周左右，如果儲存方式不恰當，可能只能儲存幾小時。
燕窩放冷藏還是冷凍
放冷藏即可。
一般冰箱冷藏層的溫度為0-8攝氏度，這樣的溫度已經很適合燕窩的儲存了，而冷凍層中的溫度過低，溼燕窩放在冷凍層中，反而會加速燕窩營養成分的流失。所以一般建議燕窩放冷藏保險層即可。
燕窩的儲存要注意哪些
避光
燕窩在儲存時要避免陽光直射，因為長時間的陽光照射會導致燕窩發黃，或者會使燕窩過於乾燥而碎掉，從而使燕窩的營養價值降低。
防潮
燕窩的儲存要注意防潮，因為空氣中的水分會加速燕窩的變質，導致燕窩溼度過重而發黴，這樣的燕窩不僅營養成份流失，而且食用後會對人體健康造成不利影響。
避高溫
燕窩要放在陰涼處儲存，在高溫環境下，會破壞燕窩中的營養成分，導致燕窩的營養成份流失。
