一條小諾曦
可樂雞翅能放辣椒嗎
正宗可樂雞翅不放辣椒，但是如果口味偏辣也可以放辣椒的。
正宗可樂雞翅是味道鮮甜、肉質嫩滑的一道菜餚，一般配料只加食鹽、生抽、料酒、可樂等，並不需要加辣椒。但是一道菜在不同的地方也會入鄉隨俗，適應當地人的口味，因此在喜愛辣味食物的地區，在烹飪可樂雞翅的時候，也可以加入辣椒的，只要自己喜歡就行。
可樂雞翅太甜怎麼辦
可以加點醋。
可樂雞翅如果加入的可樂糖分太多，味道就會比較甜，而可樂雞翅太甜了，吃起來就會比較膩味，因此建議回鍋加一點醋，這樣能夠緩解雞翅甜膩的味道，而且吃起來更加鮮嫩。
另外，下次做可樂雞翅的時候，可以選擇糖分較低的可樂，或者少放一點可樂。
可樂雞翅放醋太多了怎麼辦
1.加白糖
可樂雞翅醋放多了，加白糖是解決的最佳辦法，加白糖不僅能緩解醋加多了的酸味，還能使菜的味道變得很好。
2.加小蘇打
可樂雞翅放多了，還可以利用食用小蘇打，中和酸味，一般根據可樂雞翅的量酌情加2-3g的食用小蘇打即可，不宜多加。
香辣可樂雞翅做法
食材：雞翅中8個，料酒2勺，可樂一半，鹽1勺，大蔥2根，姜2塊，蒜1個，小米辣2個，幹辣椒1個，草果1個，八角2個。
做法
1.準備好食材，洗淨。雞翅中劃兩刀，背面劃一刀，放碗里加入鹽 料酒醃製10分鐘。
2.把醃製好的雞翅放入鍋中，加入水，放幾片薑片煮沸，倒掉泡沫把雞翅撈出。
3.鍋內放入八角，草果先炒炒，炒香倒入花生油。
4.倒入蔥薑蒜辣椒，接著倒入煮好的雞翅，翻炒均勻，平鋪好炸雞翅。
5.炸至雞翅兩面金黃。
6.倒入可樂、老抽煮到收汁即可。喜歡甜味的可以多倒點可樂，不喜歡的少倒一點。
7.出鍋加上蔥末點綴。
