冰夢桑
晚餐不宜過晚
每天晚餐時間最好在六點左右，最晚不要超過晚上八點，晚上八點之後最好不要吃任何東西，晚飯後四個小時內不要睡覺，這樣才能使晚上吃的食物充分消化，晚飯長期吃的過晚，吃完後不久就睡覺，這是很不好的，因為人在睡眠狀態下，血流比白天要滿，排洩系統也比較遲鈍，小便很少，而食物中的鈣鹽除了被人體吸收，剩下的要經過尿液排出，晚上吃飯太晚，高濃度的鈣鹽和尿液在尿道中滯留，容易導致結石形成。
晚餐宜以清淡為主
晚上吃的過於葷腥油膩，攝入的營養過多，容易引起膽固醇增高，過多的膽固醇在血管內壁上堆積，久而久之就誘發動脈硬化和心血管病，而且常年吃葷食，血脂含量要比長期吃素食的人高出三到四倍，這樣更容易引起高血脂，高血壓等症。而攝入過多蛋白質的話，人體難以消化吸收，蛋白質滯留於腸道中容易變質，產生吲哚，硫化銨等有毒物質，誘發癌症。因此晚上最好多攝入新鮮蔬菜，儘量減少蛋白質，脂肪類食物攝入。
晚餐不宜吃得太飽
晚餐進食一定要控制量，切忌暴飲暴食，如果是晚上吃的過飽，血液中的糖，氨基酸，脂肪酸濃度增高，加上晚上活動量小，熱量消耗少，會導致體內脂肪越積越多，引起肥胖;再者，吃的過飽，食物中的蛋白質不會完全被消化，剩餘部分在腸道中滯留，在細菌作用下產生有毒物質，容易引發大腸癌;晚餐過飽還會造成腸胃負擔加重，腸胃緊張工作的資訊不斷傳向大腦，容易導致神經興奮，引起失眠多夢等症，久而久之就會引起神經衰弱。中老年人晚餐長期吃太多，容易導致胰島素大量分泌，造成胰島素B細胞負擔加重，進而衰竭，引發糖尿病。
晚餐不要吃甜品
有的人在晚餐之後喜歡吃點甜品，但是這是很不好的習慣，過於甜膩的食物容易給腸胃消化造成負擔，加之晚餐後活動減少，甜品中的糖分很難在身體中分解，結果轉化成脂肪，容易造成肥胖，長期如此還容易誘發糖尿病或是心血管疾病。
晚餐喝湯也有講究
有很多人家的餐桌上總少不了一碗熱騰騰的湯，喝湯雖然有助於健康，但是也是有講究的，像排骨，豬蹄類的湯晚上就儘量少喝為好，這類湯脂肪含量高，尤其對心血管有害，而且其中脂肪含量高，更不宜多喝;高血壓人群要注意不要喝太鹹的湯，痛風人群不要喝海鮮湯，海鮮湯中嘌呤含量高;腸胃不好，消化能力弱的人群要喝湯的話，要注意撇掉湯麵上的浮油再喝。
