黑沙素芬
西梅有酒味還能吃嗎
一般不建議食用。
一般新鮮的西梅氣味清香，口感香甜，是沒有明顯的異味的，若是出現了酒味，則多考慮是由於存放時間過久，西梅中的糖分發酵而產生的，這樣的西梅不僅甜度下降，口感變差，而且其中還可能滋生了大量的有害細菌，人體食用後可能會引起不適，因此一般有酒味的西梅是不建議繼續食用的。
西梅變質是什麼樣子
除了從西梅的酒精味可以分辨處西梅有無變質之外，還可以透過以下幾點來辨別：
看外皮
新鮮的西梅外皮多呈紫色或藍紫色等，表面光滑無異常，而若是西梅表面有多處暗斑，甚至出現了黑色的潰爛點，則多表示已經腐爛變質，不宜食用。
捏一捏
新鮮成熟的西梅捏起來比較軟，且富有彈性，而若西梅捏起來手感特別軟，按下去痕跡無法恢復，甚至有汁液滲出的話，則多表示已經變質腐爛。
看果肉
新鮮的成熟西梅果肉顏色多為琥珀色，若是其果肉出現了褐色或者是發黑的情況，多表示可能已經腐壞變質。
吃了變質的西梅會怎麼樣
變質腐爛的西梅中已經滋生了大量的細菌、黴菌等微生物，若是食用，這些細菌會入侵人體，侵害人體各個器官，一般最開始就會出現一系列胃腸道反應，如：劇烈腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等，有的人還可能伴有發熱、胸悶等症狀。出現不適反應者建議可以進行催吐，並且多喝水來緩解症狀，症狀嚴重者建議立即前往醫院就診，及時治療，以免引發嚴重後果。
當然，若是食用量比較少或者是自身的體質比較好的話，可能也不會有明顯的不適感覺。
西梅怎麼儲存好
冰箱冷藏儲存
因為西梅中的水分和糖分含量較高，在一定溫度條件下很容易滋生細菌而腐壞變質，儲存時間並不長，而冰箱冷藏的溫度比較低，將西梅放入其中不僅可以保持西梅的新鮮度，還可以延長其儲存時間，因此建議可以將西梅裝入保鮮袋或保鮮盒中，置於冰箱冷藏存放。若是室溫不高的話，也可以將其置於陰涼通風處儲存，但是建議最好儘早食用。
西梅怎麼吃是直接吃嗎
可以直接吃。
西梅的吃法有很多，其中最為常見的就是將它表皮清洗乾淨之後，直接食用，這種食用方法不僅簡單方便，而且可以更好的品嚐西梅的味道，減少其中營養成分的流失。除此之外，西梅還可以用來泡酒、做果醬、做甜品等食用。
