天天健康
新鮮的百香果存放在通風的環境中，或是將百香果用保鮮膜包好，冷藏在冰箱裡邊，可以存放一個禮拜左右。
切開的百香果一般都要即開即食。
如果想要儲存的話，可以將果肉取出來，打成果汁後做成冰棒冷凍在冰箱裡，這樣的儲存法可以儲存一年多的樣子。
此外，也可以將百香果的果肉挖出來，加適量砂糖後熬至成百香果醬放在冰箱裡冷藏，可以儲存幾個月的時間。
如果買回來的百香果還沒有完全熟透，可以將它與成熟的香蕉或是蘋果放在一起，也可以貯藏在米缸裡，這樣所散發出來的乙烯氣體可以催熟百香果，一般5天左右就可以取出來吃掉了。
百香果一旦出現發黴，就是不能再食用的，即便是隻有外皮發黴的情況下，，整顆果實都有可能受到黴菌汙染，果肉中都可能含有毒素，最好不要再吃了。
如果是果皮皺了，但是沒有破損的情況，裡面的果肉風味是沒有受影響的，所以還能食用，而且口味更佳。但出於對身體健康的考慮，果實最好還是趁新鮮的時候吃。
釋出於 2022-03-18
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