黑沙素芬
健康又美味的燕麥餐
1
蔬菜燕麥粥
小玉米渣50克，大米 30克，糯米30克，玉米麵 20克，即食燕麥片20-30克，玉米粒、豌豆 粒、胡蘿蔔 粒、西蘭花 等雜蔬各少許。
1. 小玉米渣洗淨，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。用一個小碗裝玉米麵，加適量的溫水把玉米麵調成糊狀。
2. 取鍋，放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的玉米渣，再注入足夠量的清水，把鍋放置火上大火煮滾。滾後倒入玉米麵，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬製。
3. 粥再次煮開的時候，倒入即食燕麥片略煮一下。
4. 粥煮到米粒開花時，放入蔬菜丁，不易煮熟的蔬菜可以先放。煮至所有材料成熟就可以關火了，喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加。
2
酸奶麥片
酸奶、即食麥片、果乾、新鮮水果適量
1. 取一容器，舀入酸奶鋪底
2. 加入適量麥片和幾粒果乾，接下來一層酸奶一層麥片即可
3. 在表面加上你喜歡的水果
3
雜蔬南瓜燕麥鹹粥
即食麥片20g、南瓜100g、牛奶200g、甜玉米粒2勺、青豆2勺、胡蘿蔔1/2根、黃瓜1/2根
1. 南瓜切塊；胡蘿蔔、黃瓜去皮切成小粒
2. 將胡蘿蔔、黃瓜以及青豆和玉米一起滾水焯2分鐘,撈出瀝乾水份
3. 鍋中油熱後將焯好的雜蔬一同下鍋,翻炒出香味後加少許鹽和研磨黑胡椒調味，盛出備用
4. 南瓜塊上鍋蒸10min，至筷子能扎透，取出去皮，用料理機加牛奶和少許鹽打成南瓜糊
5. 即食燕麥20g加開水沖泡，靜置約2min
6. 加入南瓜糊攪拌均勻
7. 將南瓜燕麥粥倒入或碗中，頂部碼上炒好的雜蔬，吃時攪拌均勻即可
4
微波燕麥糕
燕麥片半碗、牛奶適量、雞蛋1個
1. 燕麥片裡擼一個雞蛋進去攪拌均勻
2. 放適量牛奶或者水攪拌（還可以放其他的比如玉米粒，火腿，香腸。牛奶也可以換成豆漿等等）
3. 微波爐三到四分鐘就好啦
5
土豆燕麥餅
中等大小土豆1個、燕麥片適量、雞蛋2個、洋蔥、醬油、醋、糖、鹽、胡椒粉
1. 中等大小土豆一個，切細絲，再攔腰切上幾刀，保證每根都別超過兩釐米
2. 洋蔥少許切碎丁
3. 把土豆、洋蔥和燕麥片（我用的是免煮的，三四大勺）都放進一個大碗裡。再打上兩個雞蛋，加適量鹽、胡椒粉、糖攪拌均勻。靜置五分鐘，為了讓燕麥吸滿水分
4. 把鍋裡抹很少的油，把上面那漿糊倒進鍋裡煎。最好做小餅哈，因為就算你想做大的，估計最後出鍋時也很有可能是小的。小火慢煎兩面。可以在上面一層還沒凝固時撒上點芝麻，可香呢
5. 煎到你感覺餅很結實時，就熟了
6
好吃到人人怒讚的燕麥香蕉卷
香蕉2個、生粉適量、燕麥適量、雞蛋1個
1. 香蕉去皮切成段
2. 香蕉段先粘上生粉
3. 將雞蛋打散成液，粘好生粉再粘上雞蛋液，再粘上燕麥，粘燕麥時最好把燕麥放入碗中，把粘上雞蛋液香蕉放入燕麥碗中搖來搖去這樣更容易粘均勻燕麥
4. 把粘好燕麥香蕉放入板上，先靜置一會兒，炸的時燕麥才不會容易掉
5. 將油放入鍋中燒熱到八分熱，放入燕麥香蕉用小火慢慢炸到金黃色
6. 盤子放入吸油紙，把炸好香蕉卷撈出放入盤中一會兒，即可
