飛月柯一
醬牛肉燉完放冷藏還是冷凍
視具體情況而定。
醬牛肉是一種味道比較可口的風味肉類食物，其主要製作材料是牛肉，再配以各種香辛料加工而成，醬牛肉富含蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養成分，食用醬牛肉有補充營養、促進代謝、提高身體免疫力等功效，如果暫時不吃的話，可以將醬牛肉切成小塊，放在冰箱裡面冷凍儲存，之後每次食用的時候選擇一塊進行料理；如果是打算隔夜吃的話，可以將醬牛肉放在冰箱冷藏儲存起來。
醬牛肉用什麼肉最好
推薦用牛腰窩肉或者牛腱子肉。
廣義上的醬牛肉只要是牛肉就可以，而從味道上來說，用牛腰窩肉或者牛腱子肉會更好一些，這些部位的牛肉肥瘦相宜，且兩面見油，做出來的醬牛肉會有濃郁的香味，但是吃起來不膩，牛腰窩肉或者牛腱子肉製作出來的醬牛肉味道勁道，吃起來回味綿長，可以做小零食，也可以當做菜餚，在正餐的時候進行食用。
醬牛肉可以放小茴香嗎
可以放。
小茴香是一種具有濃烈香味的香料，小茴香的用途較廣，在火鍋、麻辣燙、冒菜中都經常看到小茴香，製作醬牛肉的時候，為了讓醬牛肉的味道更為可口，可以在加工的過程中適當的加入一些小茴香進行調味，而且小茴香還是一種中藥材，在中醫裡面，小茴香入肝經、腎經、脾經、胃經等，適當的食用一些有散寒止痛、理氣和胃的功效，一起料理的話，可以加強醬牛肉的功效。
醬牛肉可以用豆瓣醬嗎
可以。
醬牛肉是一種味道較為可口的食物，在製作醬牛肉的時候會使用到很多種調味品，這樣可以起到去腥、提鮮、增香的作用，豆瓣醬中有辣椒、香油等材料，經過充分發酵後，豆瓣醬的顏色是紅褐色的，在製作醬牛肉的時候使用到豆瓣醬還可以讓醬牛肉的顏色更為美觀一些，吃起來也更為有食慾，所以，製作醬牛肉的時候可以使用到豆瓣醬。
