空心菜海帶能一起吃嗎 空心菜海帶一起吃好嗎

空心菜海帶能一起吃嗎

空心菜跟海帶這兩種食材是可以一起吃的，主要是因為這兩種食材不會有相剋的效果的，而且空心菜和海帶一起吃可以補碘，也可以補充身體所需的纖維素，所以建議大家在平時可以多吃一些海帶以及空心菜。

空心菜海帶一起吃好嗎

雖然兩者可以一起吃，但是不宜多吃(海帶小半碗，空心菜100克)。

從營養成分上來看，海帶含有水分、蛋白質、纖維素、膠質、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，而空心菜中含有水分、纖維素、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及多種微量元素，兩者互不相剋，可以同食。

但從食物性味上來看，海帶性寒，味鹹，而空心菜同樣性寒，味甘，兩者同樣是寒性食物，一起食用性味較偏，寒氣過甚，少量食用並無大礙，但不宜食用過多，以免對身體不利。

空心菜可以生吃嗎

空心菜可以生吃，但不建議生吃。

空心菜性味甘、寒、無毒，不管是熟吃還是生吃都是可以的，不過空心菜纖維含量多，水分沒有那麼充足，口感不會脆嫩多汁，味道會不太好，而且生吃會有一定風險，所以一般來說空心菜建議是熟吃為好。

空心菜怎麼清洗

1、鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水沖洗3—6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。

2、鹼洗:先在水中放入一些鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替，但要延長浸泡時間到15分鐘左右。

3、用開水燙:在做青椒、菜花、豆角、芹菜時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90%的殘留農藥。

4、用淘米水洗:淘米水屬於酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗乾淨，就能使殘留的農藥成分減少。