兔肉是紅肉還是白肉 白肉和紅肉的區別

兔肉是紅肉還是白肉

兔肉是紅肉。

紅肉一般是指在烹飪前呈現出紅色的肉類，絕大部分來自於哺乳動物，具體有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉等，白肉是指烹飪前為顏色為白色的肉類，具體有雞肉、鴨肉、魚肉、蝦等。而兔子是一種哺乳動物，所以兔肉就屬於紅肉。

白肉和紅肉的區別

1、烹飪前顏色的區別

紅肉中含有豐富的肌紅蛋白和血紅蛋白，所以在烹飪前的顏色是紅色的，而白肉缺乏肌紅蛋白，它的快肌纖維較多，糖原的顏色發白，所以在烹飪前的顏色是白色的。

2、脂肪含量的區別

紅肉的肌肉纖維粗硬，脂肪多為飽和脂肪酸，而且脂肪含量較高，白肉的肌肉纖維細膩，脂肪多為不飽和脂肪酸，相對而言，脂肪含量要比紅肉低。

減肥吃紅肉還是白肉

建議多吃白肉，少吃紅肉。

俗話說的好，減肥三分靠練，七分靠吃，由此可見飲食的重要性，況且減肥期間最推薦的飲食原則就是低糖、少油、少鹽，像魚肉、雞肉、蝦肉等白肉，它們的脂肪含量低且富含高蛋白，而紅肉的瘦肉中也存在一些隱性的脂肪，相比之下紅肉就要比白肉更加適合在減肥期間食用。

怎麼吃肉最健康

1、挑選新鮮的肉類食用

有些商家為了讓肉類看上去更好，更加飽滿，可能會在上市前，往肉中注水或者新增瘦肉精，因此我們在購買時一定要睜大眼睛仔細的挑選。

3、適量食用

紅肉和白肉中都含有的蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒、維生素E等營養物質，而且含有的量比較豐富，建議每天食用量最好在75克左右，不要過量食用，因為任何食物都只有適量食的用，才會有益於身體的健康。

3、採用健康的烹飪方式食用

平時儘量採取蒸、煮、燉的烹飪方法，避免採用烤、醃製的烹飪方法，因為在烤制和醃製的過程中會新增大量的調味料，食用後可能會讓加重腸胃的負擔，從而造成腹痛、腹瀉等消化不良的情況。

4、注意營養搭配

平時在食用肉類時，儘量搭配適量蔬菜和粗糧，因為蔬菜和粗糧中含有豐富的膳食纖維，它能增加腸胃的蠕動，能更好的幫助腸胃消化和吸收。