榛子怎麼吃 榛子沒有裂縫怎麼剝

榛子怎麼吃

榛子的食用方式多樣，可以直接吃、熬粥、炒菜，也可以做糖果食用。

榛子，是常見的堅果類食物，又名山板栗、尖慄或者棰子等，其果實為黃褐色，外形接近球形，榛子果仁中含有維生素、礦物質、脂肪、紫杉酚、煙酸、碳水化合物等營養成分，適量食用可以補益身體、促進代謝。

直接食用

材料：榛子。

做法：

1、用工具開啟榛子。

2、直接食用。

3、也可以將榛子仁都剝出來。

4、用一個碗裝起來。

5、放入微波爐加熱後風味更佳。

推薦食譜：榛子炒蝦仁

材料：榛子、蝦仁、青筍、胡蘿蔔、鹽、油、料酒、胡椒粉、蛋清、雞精。

做法：

1、榛子去殼，保留榛子仁。

2、青筍和胡蘿蔔清洗後切成菱形。

3、青筍、胡蘿蔔焯水。

4、榛子仁用熱油稍微炸一炸。

5、蝦仁去掉內臟，用蛋清、澱粉上漿，然後滑油。

6、熱鍋倒油，放入薑末炒香。

7、倒入蝦仁、青筍、胡蘿蔔，稍微變色後，放入鹽、料酒、胡椒粉炒勻。

8、用水澱粉勾芡，最好放入榛子仁。

9、翻炒均勻後出鍋食用。

推薦食譜：臘八粥

材料：榛子仁、花生、大米、赤小豆、綠豆、小米、核桃、大棗、葡萄乾、荔枝幹、杏幹、白扁豆等。

做法：

1、將大米、赤小豆、綠豆、小米、白扁豆用清水淘洗乾淨，然後重新裝入清水中進行浸泡，時間以1個小時，最久不能超過24小時。

2、將大米、赤小豆、綠豆、小米、白扁豆放入紫砂鍋裡面。

3、選擇煮粥鍵。

4、煮沸的時候放入榛子仁、花生、核桃、大棗、葡萄乾、荔枝幹、杏乾等。

5、時間到後盛出。

6、喜歡吃甜食的人群可以在臘八粥裡面新增冰糖，增加甜度。

榛子沒有裂縫怎麼剝

用專業的開榛子的工具。

市面上有不少的專業開榛子放工具，一般為小鉗子，用小鉗子一夾，榛子就夾破了，這個動作不要用太大的力，力氣重了，榛子仁會整個破掉，因此，只要稍微用些力，將榛子外殼開啟即可，然後撈出榛子仁食用。