詩懷姑娘
紅毛丹核和肉怎麼分離
將果殼浸泡在鹽水中，半個小時左右， 紅毛丹果肉與核之間的膜即可去除。
剝紅毛丹最好不要用指甲去摳或者用蠻力開啟呢，這樣可能會弄傷你的纖纖玉指。首先用兩個拇指和食指捏住紅毛丹，然後往兩邊拉開，或者是往中間用來捏開，有幾分香捏痘痘那樣。
紅毛丹核膜吃了怎麼辦
紅毛丹的核膜不能被人體消化，但如果偶爾不下心吃進去也不必太擔心，紅毛丹的核膜會隨著你的身體排洩出來。
紅毛丹又叫毛荔枝，因為外形就像長毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像，在吃紅毛丹的時候，只要撥開柔軟的毛刺輕輕一擠，白色透明的果肉就露出來了，但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，不可以心急大力，否則很容易就會核散膜碎，膜肉相連了。
紅毛丹的食用禁忌
1、紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮10天左右。
2、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。
3、紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，故平常有口乾舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便秘、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。
4、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子裡會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除乾淨。
