紅毛丹為什麼有酒味 紅毛丹怎麼判斷好壞

紅毛丹為什麼有酒味

發酵了，不要吃了。

紅毛丹又名毛荔枝，現代營養學研究發現它含有豐富的鈣質、磷、維他命C。而從中醫的角度來看，紅毛丹性味甘溫，果肉甘香甜美厚而多汁，長期食用可生津開胃、潤膚養顏、清熱解毒、增強免疫力。

紅毛丹怎麼判斷好壞

1、紅毛丹的果實呈球形或卵形，果皮表面有龜甲紋、並具一凹溝，內藏種子，熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。

2、在選購紅毛丹時同荔枝一樣，要看其外表是否美觀，皮色是否鮮紅，外表新鮮的果實，品質口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。

3、選購時應挑軟刺細長新鮮，果體外表無黑斑、果粒大且勻稱，皮薄而肉厚者便是上品。

紅毛丹長在什麼地方

它喜歡高溫多溼，沒有風害，低海拔的山地環境。年平均溫度在24攝氏度以上，最冷月的溫度要高於17攝氏度適合紅毛丹的生長髮育。紅毛丹幼苗期不耐旱，需要適當增加水分管理。果實生育期最需要水。所以要求栽培地的年降雨量在1800毫米以上。

土壤以土層深厚，富含有機質、肥沃疏鬆、排水和通氣良好為好。土壤pH值在4.5～6.5之間。以沖積土為最佳，沖積土指河流沖積物上發育的土壤，一般成土時間較短，發育層次不明顯，土壤肥力較高。成齡樹生長緩慢，一年抽生新梢3-4次。每年2月至4月開花，6月至8月為果實成熟採摘季節。喜生長在熱帶地區。

紅毛丹怎麼吃

撥開毛刺然後雙手拇指輕輕擠壓外殼，就會看到果肉露出來了，甚至還會流出不少鮮甜的汁液哦。

大家在吃的時候要注意了，因為紅毛丹的核心和果肉之間有一層膜，如果稍不注意就會在吃果肉的時候連同核心的膜都扯出來(此時請不要吞了!)那層膜是不能吃的。