平瑩醬
資料顯示，好發物件以青少年為主；戊肝以中年、老年、孕婦為主。這兩種雖然不會轉為，但其病程一般都在一個月左右，此後還要有一到兩個月的休息才能完全恢復。認清並拒絕以下四種高危飲食行為，就可以遠離甲肝的侵擾。
1、生吃海鮮
容易攜帶甲肝病毒的海產品有蝦類、蟹類和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類，其中尤以貝類海產品最“危險”，1988年上海曾爆發因食用不潔毛蚶引發的大規模甲肝疫情，超過30萬人染病。所以生吃、半生吃或僅用一般的開水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。個人食用海鮮務必燒熟煮透，並有所節制，以免惹病上身。
2、愛上大排擋
大排檔的經濟實惠和地道的美味讓不少人流連忘返，但常吃衛生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季極其活躍，如果大排檔的食物和餐具往往沒有經過嚴格清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，就是一個極大的致病源。所以，在春季應儘量減少到大排檔就餐的機率；如果非要到大排檔就餐，應選擇避免生食和涼拌菜。
3、猛吃火鍋
火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在春季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導致甲肝的又一罪魁禍首。火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內臟和海鮮、蔬菜等等。由於食材多，致病源也隨之增多。因此，火鍋的食材一定要保證清潔衛生，蔬菜和肉食在食用前都務必洗淨；燙食時不要一味追求鮮脆，為安全起見，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋裡煮得久一點，涮海產如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。
4、隨便喝生水
春季，尤其是運動量大的學生和孩子，往往在大量出汗後，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時由於出門春遊踏青的人較多，這部分人群在外飲用生水的機率也較高。
平時如何預防甲肝？
1、從根本上說，應發展經濟，提高人民的物質文化生活水平，改善居住條件，普及衛生常識，搞好環境及個人衛生。
2、管理好傳染源，早期發現患者，特別是在甲肝流行區，不僅隔離現症患者，更重要的是早期發現並隔離現症換制周圍的隱性感染者。
3、切斷傳播途徑，是預防本病的重要環節，加強飲食、水源及糞便的管理，養成良好的衛生習慣，飯前便後洗手，共用餐具消毒，最好實行分餐，生食與熟食切菜板、刀具和貯藏容器均應嚴格分開，防止汙染。
4、保護易感染者，包括被動免疫和主動免疫兩種方式。
a、被動免疫：對家庭內密切接觸者，尤其是嬰幼兒，應於接觸後一週內肌肉注射丙種球蛋白，劑量為每千克體重0.02~0.05ml，有一定預防作用。
b、主動免疫：甲肝減毒活疫苗及滅活疫苗已研製成功，動物實驗和人體應用，證明能產生保護性抗體，可以廣泛應用。
甲肝不治會發展成慢性肝炎
甲型肝炎是一種有自限病程的急性傳染病，除了少數特別嚴重的暴發型病例外，其他所有病例預後良好。自然病程不超過3～6周。只需根據病情給予適當休息、營養和對症支援療法，防止繼發感染及其他損害，即可迅速恢復健康。
一般來說，甲肝絕大多數呈自限性，極少慢性化。甲肝即使呈遷延經過，但仍為良性過程，肝組織學並無明顯的病變。但少數甲肝，不僅在臨床上程遷延經過，而且肝組織學亦有明顯的慢性化改變，表現為門脈區纖維化，部分門脈區之間有結締組織狹條相連結，不同程度的淋巴細胞浸潤，且超越界板，部分達到小葉中區，小葉區可見個別細胞脂肪變性和肝細胞壞死，肝組織結構基本正常。由此可見，對於甲型肝炎發展成慢性化的問題應引起足夠的重視。
甲型肝炎傳染性強，發病率高，佔各型之首。其流行情況與當地的衛生狀況密切相關。我國是高發區。常呈週期性暴發流行，傳染源是急性期病人和亞臨床感染者。常有明顯的季節性，多為生活接觸傳播，主要透過糞口途徑感染。被感染者常在潛伏期後10天從糞便中排出病毒，至發病後2周停止排毒。水源，食品，用具等被含甲肝病毒的糞便汙染可引起流行。
