印枝醬
大閘蟹的營養價值及功效與作用
具體體現在以下幾個方面：
1、滋補身體，提高免疫力：大閘蟹中含有豐富的蛋白質、多種維生素和人體必須的礦物質，這些營養成分都能很好的被人體吸收，有助於提高免疫力，補充體內所需營養成分。
2、消腫解毒：大閘蟹性寒，有清熱解毒的功效，可治胃氣，消食。且大閘蟹中含有精氨酸，可以幫助人體排毒，提高代謝。
3、活血化瘀：大閘蟹有養筋活血的功效，適合骨折和跌打損傷的人食用。
4、強筋健骨：大閘蟹有舒筋益氣，通經絡散儲熱的功效，對腰腿疼痛和風溼性關節炎的人群有食療作用。
但是大閘蟹性寒，建議適量食用。
大閘蟹吃多了會怎樣
體現下以下幾個方面：
1、大閘蟹性寒，吃多了會導致脾虛胃寒，本身體質陰虛者和月經期的女性建議少吃或者適量食用。
2、大閘蟹中嘌呤含量較高，吃多了會引起痛風的症狀，尿酸高的人群和痛風患者建議少吃或者適量食用。
3、大閘蟹中膽固醇含量較高，吃多了會導致脂質代謝紊亂，高血壓、高血脂和糖尿病患者建議少吃或者適量食用。
大閘蟹放冰箱怎麼儲存才新鮮
放冰箱前先用冷水浸泡，讓大閘蟹吸足水分後放入冰箱的冷藏櫃中，在其表面蓋一個溼毛巾，並一直保持毛巾的溼潤狀態，保持在5-10℃左右，這樣的環境下大閘蟹會進入休眠狀態，減少體力消耗延長壽命，這樣的話可以儲存5-10天。
大閘蟹的正確做法有哪些
有以下幾種常見的方法。
1、清蒸大閘蟹：清蒸可以最完全的保留大閘蟹本身的味道，是最常見的大閘蟹的做法。
2、香辣大閘蟹：一些口味比較重的人群比較喜歡大閘蟹有更豐富的口感，會選擇香辣爆炒。
3、紅燒大閘蟹：是一種比較家常的做法，適合口味適中的人食用。
