心意奕森
吃竹筍會過敏嗎
可能會。
竹筍分為春筍和冬筍，春筍屬於發物，對春筍過敏的人來說，食用了春筍就有可能會出現長溼疹、皮膚髮癢、長紅疹等過敏症狀，而冬筍不屬於發物，一般人群都可以食用，很少出現過敏。
吃了竹筍過敏怎麼處理
多喝水
吃了竹筍後有輕微的過敏，建議多喝點水，來幫助竹筍在體內的分解及代謝，而且多喝點水還能緩解身體過敏的不適。
洗澡泡澡
吃了竹筍身體過敏後，可以先去泡個澡，清除身上的汙垢，不要用手去撓、抓，然後再好好的休息一下。
就醫檢查
如果長了很多的紅疹，並且伴有發癢的症狀，那麼建議儘快去醫院檢查，畢竟春天也是微生物繁殖的最佳時期，極易出現過敏、感染等，以免時間延長，加重過敏病症，不利於病情的恢復
如何避免吃竹筍過敏
1、吃竹筍之前，先試吃一點點。對於不知道自己吃竹筍會不會過敏的人來說，可以在食用之前，先試吃一下，看自己是否有不適發應，沒有的話可以繼續食用，若是有發癢、發熱等不適感時，建議就別吃了。
2、竹筍焯水後再食用。將竹筍焯水可以去除大部分的草酸鈣及刺激成分，在一定程度上能預防吃竹筍過敏。一般建議焯水5-10分鐘後再進行烹飪為宜。
什麼人吃竹筍容易過敏
面板敏感的人群。
食用竹筍過敏，這個是因人而異的，面板敏感的人群對外界刺激反應較大，食用竹筍後，可能會刺激表皮黏膜，引起身體過敏的機率較大。
吃竹筍的注意事項
1、小孩不宜多食。竹筍中含有一定的草酸鈣，會影響鈣、鋅的吸收，在一定程度上會抑制小孩的正常生長及發育。
2、脾虛患者、老人慎食。竹筍性微寒，含有的纖維素多且難以消化，所以脾虛患者及老人應少量食用竹筍。
3、尿路結石、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病患者慎食。竹筍中難溶性的草酸鈣含量較多，會影響鈣質的吸收，造成鈣質攝入不足。
4、煮熟食用為宜。生竹筍中的纖維含量豐富，而且含有一定的苦味物質，食用生竹筍有損腸滑腸的作用。
5、不宜多食。竹筍中的粗纖維含量豐富，多食易滑腸傷胃，尤其是患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者不宜多吃竹筍，建議一天食用100克左右為宜。
