己丑殿下
草莓用鹽水泡要泡多少時間
10分鐘為宜。
蔬菜水果等食物中都會有不同程度的農藥殘留，即便是有機蔬果，也可能因為土壤或水源遷移而存在少量農藥，尤其是草莓這種水果，生長的距離靠近地面，更容易殘留農藥或塵土等髒物，需要充分清洗乾淨才能吃，而用鹽水浸泡可以殺死部分細菌，但不能泡太久，以免草莓品質降低，一般泡10分鐘左右為宜，最多不超過30分鐘。
草莓用鹽水泡久了會怎麼樣
1、如果長時間用鹽水或鹽水溶液濃度過高的情況下浸泡草莓，可能會因為濃度差、滲透壓等問題造成草莓細胞破裂，出現軟爛現象，還會導致草莓的甜味降低，其中的維生素等營養損失掉。
2、草莓用鹽水泡久了，殘留的農藥就會分解在水裡，時間一長農藥反而會向細胞內滲透，更難被去除。
怎樣洗草莓才幹淨
無論是鹽、小蘇打、澱粉，還是傳說中的淘米水，清洗效果都很有限，只是說略微比用清水好點，相對來說小蘇打清洗草莓的效果最好，具體方法如下：
1、用乾淨的流動水沖洗30秒以上，用清水泡5-10分鐘。
2、再衝洗一遍風險已經足夠低了。
3、如果不放心，可以把泡的水換成2%的碳酸氫鈉溶液（也就是小蘇打溶液）。
4、在沖洗完了之後再去蒂，避免清洗過程中草莓表面的汙染物進入到草莓內部。
小貼士
由於目前存在新冠疫情，為了更安全的吃水果，建議清洗的整個過程不要用接觸了草莓的手摸眼睛、鼻子和嘴。
草莓洗了放到第二天可以嗎
可以，但要妥善儲存，否則易腐壞變質無法食用。
草莓富含糖分、水分，是細菌等微生物最喜愛的繁殖場所，尤其是沾了水的草莓，更是容易腐壞變質，如果草莓洗了吃不完，要及時將草莓擦乾水分後用保鮮盒裝起來，然後放在冰箱中冷藏儲存，可以放到第二天，也不會出現變質的情況，取出後即可食用。
但如果在夏天氣溫較高的時候，不建議將草莓洗淨之後放置在常溫環境下，因為高溫會加速草莓的腐壞變質，經過一晚的時間後草莓可能軟爛、變味無法食用了。
