明冠珠雨
秋葵湯的做法
做法一
先將秋葵切成圈，蘑菇切片，嫩豆腐切成小塊備用，起鍋燒油，將秋葵放入鍋中用大火翻炒，5分鐘後加入適量的水煮湯，把豆腐和蘑菇放入鍋中，加入味精、蔥花和生薑等調味料，先用大火煮沸後再轉小火熬煮，直至菜熟加入食鹽調味即可。
做法二
秋葵洗乾淨切成小段，準備適量蔥花，準備一大勺澱粉加水，成水澱粉，鍋內加油爆香蔥花，秋葵翻炒變軟後加入兩大碗水、蠔油、黑胡椒粉，加入適量鹽，雞精，十三香，水開倒入水澱粉攪拌均勻，最後加入雞蛋液，雞蛋花浮起即可關火。
秋葵湯可以隔夜吃嗎
不建議隔夜吃。
秋葵湯放置時間過長後，口感和營養成分都沒有當天的好，且由於秋葵含有一定硝酸鹽，在細菌的存在下會使其轉化為亞硝酸鹽，因此不建議吃隔夜的秋葵湯，以免造成不適。
吃秋葵的禁忌有哪些
不能與寒性食物同食
秋葵本身性寒，與寒性食物同食容易引起腹瀉等不適，例如苦瓜黃瓜茭白等。
過敏體質的人群不能吃
對秋葵過敏的人群吃秋葵可能會出現面板瘙癢等過敏反應。
脾胃虛寒的人群不能吃
秋葵性寒，同時還含有大量的纖維素，不建議脾胃虛寒的人群吃，以免出現腹瀉腹脹等情況。
腎結石人群不能吃
秋葵本身含有草酸，腎結石人群吃了會加重症狀。
秋葵湯可以減肥嗎
是有一定的減肥效果的。
秋葵的熱量很低，每100g秋葵中所含熱量大約是37大卡，且秋葵中含有大量的果膠，黏多糖，還含有大量的蛋白質，維生素，脂肪和碳水化合物，可以促進消化，幫助排便。
