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紅心柚子為什麼是紅的紅心柚子不夠紅可以吃嗎

幻珊醬

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就現在這個時間來說，柚子是比較應季的水果了，喜歡吃的朋友都知道柚子也是分品種的。那麼紅心柚子為什麼是紅的呢？紅心柚子不夠紅怎麼辦？

紅心柚子為什麼是紅的

因為其中含有植物天然色素成分。

紅心柚子除了含有豐富的維生素C、橙皮苷、膳食纖維、葉酸、鉀元素等普通白柚也有的營養成分以外，還含有能給植物改變顏色的番茄紅素、胡蘿蔔素兩種天然色素成分，類似於西紅柿中的番茄紅素使西紅柿變紅，胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素讓胡蘿蔔變得橙黃色，這些天然色素安全健康，可放心食用。

紅心柚子不夠紅也是可以吃的。

紅心柚子果肉不夠紅或果皮紅的不均勻的現象，是因為在種植紅柚的過程中，不同果園採取的嫁接技術以及培育的品種各不相同，有的果園可能因為技術不到位，或種植過程中授粉以及其他等因素導致產出的柚子口感和顏色均有差別，是屬於正常現象，這種現象不會影響柚子中的成分也不會生成其他有害物質，因此是可以放心食用的。

是正常現象。

紅心柚子的皮出現紅色，很多人都以為是注射染色所致，其實不是這樣的，這紅色來源於紅柚中含有的番茄紅素以及胡蘿蔔素成分，就如同西紅柿、胡蘿蔔所帶有的紅色和橙黃色一樣，都是植物中含有的天然色素成分導致的正常顏色改變，屬於正常現象。

釋出於 2023-12-13