黑豆可以和綠豆一起煮嗎

黑豆可以和綠豆一起煮嗎

黑豆可以和綠豆一起煮。

黑豆和綠豆都是常規的食物，食用並不會導致中毒或者刺激，並且成分大致類似，沒有食用會導致相剋的成分，所以可以一起食用。

黑豆和綠豆一起吃有什麼好處

清熱解毒

綠豆性寒，味甘，入心、胃經，具有清熱解毒的作用，並且黑豆和綠豆中都有的蛋白質、鞣酸、黃酮類化合物都可以清除體內的有毒物質，促進有毒物質排出。

健脾補胃

綠豆和黑豆食用之後都會進入胃經，有補胃的作用，而黑豆是黑色的，在中醫理論上表示黑色的食物具有補脾腎的作用，所以黑豆和綠豆可以健脾補胃。

美容養顏

大豆異黃酮是一種可以抑制黑色素生成的物質，還能促進機體膠原蛋白的合成，同時花青素、胡蘿蔔素、維生素E、維生素A等成分可以抗擊自由基，防止因自由基導致的衰老。

潤腸通便

綠豆性寒，本身具有一定的滑利性，而且大豆磷脂和脂肪具有潤滑腸道的作用，纖維素又可以促進腸道的蠕動，所以具有潤腸通便的作用。

增強體質

綠豆中含有的香豆素、植物淄醇和大豆皂甙等物質，具有增強機體的免疫的作用，並且豆類食品中豐富的蛋白質可以增強免疫作用的活性。

降低血壓

綠豆和黑豆中的高鉀離子會促進體內多餘鈉離子的代謝，具有降低血壓的作用，然後大豆異黃酮可以清除血管中的血脂和膽固醇，可以保護心血管健康。

黑豆和綠豆一起吃怎麼吃

準備綠豆50克，黑豆30克，糯米10克。

1.將綠豆和黑豆挑出壞豆，清洗乾淨。

2.用清水將綠豆和黑豆浸泡一夜，約12個小時。

3.將黑豆和綠豆清洗乾淨，加入洗淨糯米，加水放入電飯鍋。

4.選擇煮粥選項，將豆子完全煮爛，即可以使用。可以用少許蜂蜜調味。

黑豆和綠豆一起每天吃多少

黑豆和綠豆粥每天食用一碗到兩碗就可以了。

黑豆粗纖維含量過高，大量食用容易導致消化不良，而且一碗的量已經具有保健功能了，不需要大量食用。並且煮粥時可以多放一些水，多喝一些湯，對抵抗夏季酷暑有幫助。

黑豆和綠豆煮粥能長期吃嗎

黑豆和綠豆煮粥最好不要長期吃。

綠豆性寒，是一種清熱解暑的食材，讓炎熱的夏季過去了，綠豆就可以少吃一些了，長期食用綠豆可能會導致脾胃寒涼，對身體不利。此時可以將綠豆換成紅豆之類的性味較平的豆類。