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黑豆的營養價值
黑豆是大豆的一種，營養價值高，每百克含蛋白質36.1克、脂肪15.9克、膳食纖維10.2克、碳水化合物23.3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素b1、b2、c、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。不僅能防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病，還對女性有莫大的好處，比如能美白、能調經、能助孕等等。
備孕吃黑豆的好處
補充雌激素
黑豆富含大豆異黃酮，又稱植物雌激素，補充雌激素效果很好，能調節雌激素分泌不足或過剩。而雌性激素則是增加子宮內膜的厚度，刺激卵泡發育，以及促進輸卵管發育，加強輸卵管節律性收縮的振幅。所以女性吃黑豆可以補充雌激素促排卵、讓子宮內膜增厚有助於懷孕。
促進排卵
黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素A及類胡蘿蔔素等。而且大豆異黃酮還有延緩衰老、緩解產後精神障礙、提高女性性生活質量。黑豆還有活血、利水、祛風、解毒之效用，長期服用能改善女性經期不調及不適。有助於改良黃體功能和促排卵。
黑豆的備孕吃法
好孕湯
材料：當歸 50克，金銀花15克，紅棗十顆，黑豆一把，紅糖2兩，雞蛋三至五個。
做法：
1、當歸和金銀花用紗布包好和其餘幾樣一塊兒放鍋中像煮藥同樣，末了湯汁夠一碗就行。
2、雞蛋洗乾淨，煮一會後敲碎蛋殼，再煮，直到湯汁收到一碗便可。
3、然後把湯喝完，紅棗，黑豆，雞蛋全都吃完。
注意事項：在月經第一天服用，出血後半天左右服用就可以。
效用：補充雌激素、促排卵，助孕。
黑豆湯
材料：黑豆一把。
做法：泡一個晚上，然後加水煮湯，慢火一小時左右，豆子就比較軟了，天天吃50顆左右黑豆和一小碗湯，在月經結束後連喝6-7天。
效用：促卵泡發育、補充雌激素。
黑豆糯米粥
材料：黑豆30克、糯米60克
做法：將黑豆、糯米洗清潔，放在鍋內，加水適當，用溫火煮成粥。每日服用。
效用：改良黃體功能不足。
注意事項
女性備孕期是可以吃黑豆的，但是吃黑豆也是有副作用的。黑豆嘴尖皮厚質地硬，體內含一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉。因此，凡消化功能不良者，不宜多食。其次，黑豆屬於高嘌呤酸類食物，對痛風病人無好處。
